最近的菜， 都是很簡單很家常的菜， 無論是食材還是烹飪方法， 都極簡單， 但依然想做出更美味更好吃的家常菜。
如果有茄子， 有鮮菇， 你會想到把它們搞在一起嗎？以前我還真沒有想過， 今天忽然就把它們放在一起了， 結果呢， 非常美味。 回頭想下， 茄子很鮮很嫩， 鮮菇很鮮很香， 當然好吃了。
準備下鍋的時候發現了一塊雞肉， 順手切了下鍋， 讓這個菜更加美味了。 主料：茄子 蟹味菇 配料：九層塔 熟雞肉 大蒜 調料：色拉油 鹽 醬油 糖
準備材料， 一開始沒有想放雞肉， 事實上這個菜不放雞肉也非常美。
茄子去皮切片，
大蒜切碎備用。
煎熟的雞肉改刀成小塊。
炒鍋倒油， 炒香蒜碎， 下入雞肉和鮮菇翻炒。
下入茄條， 加一點兒醬油， 蓋上鍋蓋， 將鍋中的菜燜至滋味溶合。
關火后放上九層塔， 味道非常美。