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这道菜没有想象中的那么高大上,白菜价也能吃得到

和好久未見的閨蜜約吃飯, 其他涼菜熱炒就不多說了, 都是一些簡單的家常菜。 重點說說這兩份大海參。

海參含有豐富的蛋白質, 是滋補健身的上好佳品。 不過海參價格相差很大, 貴的上千, 便宜的幾百。

小米燉海參是最常見的吃法, 將發好的海參用加了料酒的水汆燙兩遍, 然后加水燉煮。

上好的小米放在高湯中燉煮粘稠, 再將燉煮過的海參放到小米里, 上鍋再蒸。

小米經過高湯的燉煮軟糯咸香, 海參吃起來筋筋韌韌的, 滋味鮮美。

蔥燒海參和小米海參都是68一份, 質量好壞怎么分辨不多說, 畢竟不是專業人員。

吃不起幾千塊的, 幾十塊的白菜價也能吃得到。

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