或許在農村， 有不少朋友這樣的誤解， 那就是現在的種植業只有種植中藥材才有錢賺， 其實種植蔬菜經濟效益非常可觀。 彭山村的農民肖和平就專門種植紅色秋葵， 一畝就能賺6萬多元， 這幾年的純收入60多萬。
紅秋葵可以說是一種珍稀蔬菜， 不僅僅是因為國內種植戶相對比較少， 更重要的是它的營養價值。 含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質元素， 而且含量要遠遠高於一般蔬菜， 具有消除疲勞、迅速恢復體力的極大作用， 被廣大人們稱之為補腎草。
今年四十出頭的肖和平高中畢業後就開始跟著父親種菜，
在種植初期， 由於家鄉人對紅秋葵瞭解非常少， 肖和平就採取免費送酒店、餐館的方式讓人們試吃， 同時加大力度宣傳科普紅秋葵的保健功效。 經過他的努力， 如今紅秋葵供不應求， 他告訴我們， 這個紅秋葵種植簡單， 移栽60天就可以採摘， 連續4個月， 平均畝產4000斤左右， 送到酒店、餐館的價格都是每斤至少18元， 畝產值7.2萬元， 即使扣掉所有成本， 一畝賺個6萬輕輕鬆松。 這幾年， 肖和平的十多畝紅秋葵基地帶給他60多萬元的收益。