在眾多水果中， 有的號稱水果之王， 有的又是“美顏神器”， 但您是否能猜出這“果中珍珠”到底是什麼嗎？
“四月八， 櫻桃掐”， 沒錯， 這“果中珍珠”便是櫻桃。 放眼望去棵棵櫻桃樹， 它們紅的紅的像火， 葉子如煙， 宛如一幅圖畫。 “幾樹山櫻曲檻前， 花開如火葉如煙。 ”
櫻桃小巧玲瓏， 色澤晶瑩， 如同一個個亮起的小彩燈；吃起來甘甜爽口， 鮮美多汁。 如果櫻桃的口感和樣子已經讓您對它無法拒絕， 那麼要追溯其歷史的悠久， 恐怕您更是會大吃一驚！據悉， 在裴李崗的新石器時代的遺址中， 便已經發現了當時人類吃剩下的櫻桃核。
此次有幸參與企鵝號的《特產中國》欄目， 由此品嘗了多種上市和未上市的櫻桃， 使我對櫻桃的瞭解更進一步。 您知道櫻桃到底有多少個品種嗎？
據悉， 世界上約有2000種甜櫻桃， 遠渡重洋紮根中國的就有13種（這裡並不包括新研究出的品種。 ）您想吃哪種呢？又有哪些是您瞭解的品種呢？如果您不太清楚， 那在這裡就先給您介紹兩種吧~
（1）雷尼
雷尼是美國華盛頓州研製出的一種櫻桃品種。 因地靠雷尼山， 故名。 雷尼的果實較大， 呈心臟形， 吃起來酸甜可口。 果肉為白色， 質地較硬， 果核很小， 頗有一種實在的感覺。
（2）先鋒
是加拿大哥倫比亞地區研製培育而成。
不同的產地， 櫻桃的味道和形狀都大不相同。 就如同一方水土養一方人一樣， 不同地區的人無論是相貌還是皮膚的顏色， 都是大相徑庭的。 因此， 也許您在市面上買到了酸的櫻桃， 這並不是種植工藝的問題， 而是有可能它的品種便是這樣的。
除此之外， 您見過身邊的家人朋友的體檢；您在電視上也許見過動物們的常規檢查， 可您見過這櫻桃也是有定時的體檢嗎？
如何利用櫻桃， 做出美食呢？
【櫻桃甜湯】
材料：
櫻桃、白糖
步驟：
1、將櫻桃洗淨， 加入煎煮20分鐘左右
2、加入適量的白糖後， 繼續熬制。
美味香甜的櫻桃甜湯就做好了。