因為現在有許多技術支援， 可以種出我們想要的各種蔬菜， 以至於進了超市， 一年四季都是同樣的蔬菜， 完全不分春夏秋冬。 事實上， 我們當地四季分明， 每一季都有很多應季蔬菜。 我更願意選擇應季蔬菜給家人吃， 不時不食嘛。
六七月份， 我們當地， 番茄可以自然成熟， 口感沙沙的， 味道也是很純正的酸甜， 家裡的番茄從來都不會斷檔， 生食煮湯燉肉， 它就是萬能的。 近斯的食譜中總是會有番茄出現喲。
今天吃番茄肉丸， 非常簡單卻也非常受歡迎， 可以煮成湯也可以燒成菜， 都很美味兒。 家有孩子和老人，
準備材料， 肉餡已經拌好了， 買成品肉餡， 加鹽、醬油、料酒、胡椒粉、澱粉水、蔥姜水充分拌均勻至上勁兒即可。 番茄切碎備用。 有時間的話， 用火燒或者水煮或者勺子刮的方法給番茄去個皮， 成菜會更美。
炒鍋倒油， 下入番茄碎炒爛，
沖入雞湯， 我剛好有雞湯就用了， 沒有雞湯可以用清水， 煮一滾。
將拌好的肉餡擠成丸子下鍋。
燉煮後用鹽和白胡椒粉調味，
出鍋裡加入荊芥葉， 別小看這一把荊芥葉， 能讓整個菜的味道提升許多倍的美。 沒有荊芥可以用小蔥碎， 香菜碎也很好。