這道菜做法堪比十大禁菜，曾多次被叫停卻至今生意不斷！

中國歷史上美食不計其數， 各種做法也層出不窮， 在追求美味的道路上中國人總是有一種常人難以理喻的執著。 在食材的用料、處理方法以及調味料的選擇喝炊具、烹飪手法等各種發麵不斷嘗試， 造成了中華飲食文化的博大精深， 但同時也發明了很多殘忍的菜品讓人不寒而慄， 被列為“禁菜”為大家共同抵制， 像“活叫驢”、“脆鵝腸”、“鐵板甲魚”等就是以手法殘忍而被列入， 但也有一些菜品製作手法堪比禁菜但直到現在依然屢禁不止。

今天說的這道菜就是“水煮活貓”， 這道菜脫胎于名菜“龍虎鬥”， 製作時廚師拿一直長長地鐵鉗夾住貓脖子，

防止貓掙扎時抓傷手臂， 然後另一隻手拿起一根鐵棍朝著貓頭狠狠砸下， 再把貓甩在地上後繼續砸兩棍子。 這時的貓還沒有完全斷氣， 廚師趕緊再拿鐵鉗夾起貓扔進開水鍋裡用開水殺死， 所以才得名“水煮活貓”。

我國很多古醫術上油記載貓肉有補虛勞、祛風濕、解毒散結等功效， 在《本草綱目》和《本草求真》中都有記載， 貓肉有補血、治鼠疫的功效。 中醫一直認為貓肉可以治療血小板減少性紫癜的功用。

這也導致了很多人對這道菜趨之若鶩， 同時也存在著極大的安全隱患。 我們拋開這麼做是否有虐待動物的嫌疑， 首先這些貓肉的來源就很不安全， 其中大部分來自於街頭的流浪貓，

沒有經過動物檢疫部門的檢驗， 身體中存在著很多熱水也難以殺死的寄生蟲， 甚至會有一些病貓本身就攜帶一些致命病菌， 類似狂犬病、瘋牛病和出血熱等疾病對食客的身體健康存在著非常大的隱患。