南瓜意麵醬
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很多買了減脂食譜的女孩問過我一個問題， 意面明明就是白麵粉做的細糧啊， 我們的麵條也是白麵粉做的， 那為什麼可以吃意面卻不推薦吃我們的白麵條呢。
在我們判斷哪些主食適合作為減脂期間吃的適合， 要關注幾個點， 第一就是是否含有豐富的膳食纖維和微量元素， 第二， GI值， 第三， 蛋白質和碳水化合物的比例。 但是這3點其實很難同時被滿足（藜麥算是個特例）， 能滿足兩個基本就可以了。
說回到意面上， 因為意面的製作方式和我們的麵條不同，
關於意面的種類和烹飪小竅門， 可以看我們之前的這一篇。
推薦一些全麥意面
但是意面和其他粗糧（比如糙米、全麥等等）相比較， 不足就是普通意面裡膳食纖維含量較低。 不過其實可以買到一些全麥的意面。
有機尼奧
一個比較容易買到的品牌就是有機尼奧， 在京東上有旗艦店， 價格還不錯， 口感比普通的全麥意面更有嚼頭， 喜歡吃軟意面的可以多煮一會。
一包一般250克， 對女生來說可以吃個4-5次。
除此之外， 你也可以在iherbs上海淘一些全麥意面（如何用iherb海淘健康食品買看這篇）
DeLallo
這是我自己買的最多的品牌， 因為我喜歡吃螺絲面， 感覺更能抓住醬汁， 吃起來比較有味道。 23塊錢人民幣454克， 還是挺實惠的， 大概和下來一頓也就3-4塊錢。
Ancient Harvest
另外一個最近挺火的意面品牌， 用的不是全麥麵粉， 而是紅豆和綠豆麵粉， 主打的是麩質過敏、不吃麵粉的人， 咕嚕自己買過紅色包裝的， 概念很好， 不過口感煮出來對我來說有點軟。
和沙拉一樣， 健不健康還是看醬
意面本身是很健康的食材， 但是最終適不適合減脂期間吃， 還是要看你用什麼意麵醬。 通常來講番茄意麵醬是熱量最低的， 油脂含量也比較低。 熱量比較高的是肉醬、白色奶油醬和羅勒青醬。
今天分享一個無油低卡的南瓜意面～南瓜本身的香甜， 裹在意面上， 真的非常好吃！外面一些南瓜意麵醬會加奶油， 但是這個食譜完全沒有。 早餐吃、午餐作為主食都不錯。 如果很在意碳水攝入， 可以適當減少意面的分量。
當然想要一餐營養素完全， 也可以再加一小把菠菜和豆腐。 強烈安利跟你們
南瓜意麵醬
Pumpkin Pasta Sauce
—原料—
南瓜
大蒜
洋蔥
鹽、黑胡椒
1.南瓜切小塊， 所有食材放進一個小碗裡， 放入適量清水， 放進微波爐裡大火加熱8分鐘。
2.拿出來之後放進料理機裡打碎成南瓜醬
3.把做好的南瓜醬倒在意面上就好啦， 你也可以在鍋裡再炒一下
Bon appétit
祝你好胃口
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