煮板栗，用冷水還是開水？學會2個竅門，香甜綿軟，好剝殼不粘皮

最近刷視訊， 一直刷到有關食品添加劑的， 搞得我現在， 外面的東西都不敢吃了， 昨天去買菜， 有點想吃炸串、煎餅了， 也沒敢買， 實在是有陰影了。 要我說， 雖然自己做的東西， 味道比不上外面， 但是干凈又衛生， 吃著放心。

秋天正是吃板栗的季節， 昨天看到有賣的， 好多人圍著攤位在買， 我也趕緊挑了幾斤， 準備自己在家做。 外面的糖炒栗子、煮板栗固然好吃， 但是你知道里面加了什麼嗎？自己做， 吃著更放心， 不是嗎？

糖炒栗子有點麻煩， 新鮮的板栗， 僅僅是水煮出來， 就已經足夠美味了！但是為啥許多人煮出來的板栗， 皮剝不下來， 還一點也不軟糯呢？原因是用錯了水， 煮板栗， 用開水還是冷水？今天教大家2個技巧。

【水煮板栗】

步驟一，

新鮮的板栗， 表面是很有光澤的哦， 并且上面會有很多細小絨毛， 而且一面鼓一面平的板栗， 會比兩面都很平的更甜， 因為受到的光照更充足。 挑選好之后， 我們拿回家， 放入水中進行清洗， 記得把小絨毛搓洗下來。

步驟二， 如果有時間的話， 最好將其放入淡鹽水中，

稍微泡一會兒哦。 接下來把板栗一個個地取出， 然后用刀在每一個板栗的上面， 都劃出一個口子。 這是第一個竅門， 做這樣一步， 吃的時候就非常容易剝殼了。

步驟三， 鍋中添上適量的清水， 開大火把水給燒開， 板栗要想更香甜， 煮得更透徹的話，

必須要用開水來煮哦， 這是第二個竅門。 水開之后， 我們再把板栗倒進去， 喜歡吃甜的話， 可以放點白糖， 或者冰糖進去， 因為板栗本身就有甜味， 所以我不喜歡放糖。

步驟四， 轉為小火開始煮， 煮20分鐘的時間， 應該就熟透啦， 不確定的話拿出來一個嘗嘗看， 覺得軟糯了的話，我們用漏勺撈出來，就可以吃啦。大家試試這樣煮，一般都是很好去殼的，吃著也軟糯，不會出現夾生、干硬的情況。

覺得軟糯了的話，我們用漏勺撈出來，就可以吃啦。大家試試這樣煮，一般都是很好去殼的，吃著也軟糯，不會出現夾生、干硬的情況。