現在的孩子比我們小時候可是幸福多了， 穿不完的衣服鞋子， 吃不盡的各種零食美味， 什麼麥當勞、吉野家的， 每周都去報道一次，
女兒點名要吃麥叔叔家的薯餅，
所需食材：土豆2個約350克 玉米淀粉30克 鹽1茶匙 黑胡椒碎適量 食用油適量 番茄醬適量
制作步驟：
1.將土豆洗凈刮去外皮， 然后切成小丁狀。
2.土豆丁用清水反復沖洗干凈， 去掉表面的淀粉成分撈出瀝干水分。
3.鍋中倒入適量食用油， 下土豆丁小火翻炒變軟。
4.盛出土豆丁晾至不燙手后， 加入鹽、黑胡椒碎和玉米淀粉。
5.攪拌均勻后揉成面團， 有一些土豆的顆粒也沒關系。
6.操作臺鋪一層保鮮膜，放土豆面團上面再蓋一層保鮮膜，搟成長方形，將邊緣整理好。
7.分割成大小均勻的等份，我一共分成了12份。
8.將分割好的面團整理成橢圓形。
9.鍋中倒入食用油燒至七成油溫，一個一個地下入薯餅用中小火炸制，待薯餅定型后撈出控油。
10.再次升高油溫，放入薯餅大火復炸至金黃酥脆撈出即可。
11.外酥里糯的薯餅就做好了，搭配番茄醬開始美美的享用吧！
小貼士：
土豆也可以切小塊上鍋蒸熟，炸薯餅時控制好火候，下鍋后先別急著翻動，待其表面定型后用筷子輕輕翻面，復炸一次可以使薯餅口感外酥里糯。醬料根據個人搭配即可，番茄醬、芥末醬都好吃。
有一些土豆的顆粒也沒關系。
6.操作臺鋪一層保鮮膜，放土豆面團上面再蓋一層保鮮膜，搟成長方形，將邊緣整理好。
7.分割成大小均勻的等份，我一共分成了12份。
8.將分割好的面團整理成橢圓形。
9.鍋中倒入食用油燒至七成油溫，一個一個地下入薯餅用中小火炸制，待薯餅定型后撈出控油。
10.再次升高油溫，放入薯餅大火復炸至金黃酥脆撈出即可。
11.外酥里糯的薯餅就做好了，搭配番茄醬開始美美的享用吧！
小貼士：
土豆也可以切小塊上鍋蒸熟，炸薯餅時控制好火候，下鍋后先別急著翻動，待其表面定型后用筷子輕輕翻面，復炸一次可以使薯餅口感外酥里糯。醬料根據個人搭配即可，番茄醬、芥末醬都好吃。