材料：
藠頭 300g， 紅綠辣椒 4根， 薑 2片， 料酒 適量， 水澱粉 少許， 鹽 少許， 後腿肉片 200g， 蔥段 1根， 豆瓣醬 1茶勺， 胡椒粉 少許， 生抽 少許
做法：
1 準備食材，
2 熱鍋涼油， 油7成熱下蔥薑爆香， 放入肉片， 炒至表面發白。
3 加入豆瓣醬炒出紅油。
4 加入藠頭繼續翻炒。
5 最後加入紅綠辣椒， 翻炒幾下出鍋。
6 大功告成！
材料：
藠頭 300g， 紅綠辣椒 4根， 薑 2片， 料酒 適量， 水澱粉 少許， 鹽 少許， 後腿肉片 200g， 蔥段 1根， 豆瓣醬 1茶勺， 胡椒粉 少許， 生抽 少許
做法：
1 準備食材，
2 熱鍋涼油， 油7成熱下蔥薑爆香， 放入肉片， 炒至表面發白。
3 加入豆瓣醬炒出紅油。
4 加入藠頭繼續翻炒。
5 最後加入紅綠辣椒， 翻炒幾下出鍋。
6 大功告成！