五穀為養
古代有「五穀」之說， 但五穀是哪五穀， 有多種不同的說法。
其中最主要的兩種說法：五穀指稷、黍、麥、菽、麻。
另一種指：麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻， 後者有麻無稻。
五穀是古代基本的農作物， 也是古人基本糧食。
五穀雜糧
後來， 在五穀中加入了稻， 便有了「六穀」之說。
稻為什麼最開始並不在五穀裡面呢？
因為水稻喜高溫， 多濕， 短日照的氣候， 主要產自南方， 後來才傳入北方， 而北方的種植條件有限。
水稻
如今， 五穀雜糧也泛指糧食作物， 所以五穀也是糧食作物的統稱。
稷（jì）
稷就是穀子， 脫殼後是小米。 稷是人類最早的栽培穀物之一， 谷粒富含澱粉， 供食用或釀酒， 稈葉可為牲畜飼料。 我國古代很長一段時期中， 稷都是最重要的糧食之一。
稷
古人把稷作為五穀之長， 以稷代表谷神， 穀神和社神（土神）合起來， 叫做社稷。 後來， 社稷發展成為國家的代稱。
小米
黍（shǔ）
黍
黍就是黍子， 又稱黃米。 黍味道較好， 在上古時代， 也是重要的糧食作物。 其子實煮熟後有粘性， 可以釀酒、做糕。
黃米
麥
麥分為大麥、小麥、燕麥、黑麥等。 種植比較廣的是大麥、小麥。 古代小麥叫來， 大麥叫牟。
麥
子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等。 稈可用于編織或造紙。
麥子
菽（shū）
菽就是豆類的總稱。上古時代只稱為菽，漢代以後，才開始叫做豆。
麻
麻指大麻子。麻是我國古老的農作物之一，但不是主要的糧食作物。
線麻
因其籽可以充饑，也供食用。古人常絲麻、桑麻連說，這裡的麻，指的是大麻的纖維，不是指麻子。
麻織物
稻
通稱水稻，是禾本科一年生水生草本。水稻是人類重要的糧食作物之一，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。
水稻
稻米
五果為助
棗甘、李酸、杏苦、栗咸、桃辛，合稱為五果。
現代五果泛指鮮果、乾果和堅果類食物。
棗
可滋補身體，補充元氣。
調和五臟的作用，調和陰陽，生津液。
提高免疫力，益智健腦。
冬棗
李
可清熱，生津，利水，健胃。
活血生精，解毒消腫。
李子
杏
杏營養豐富，可止咳平喘，開胃健脾，促進消化，止渴生津。
被稱為「心之果」，有心病者宜食用。但杏有微毒，不宜多吃。
金太陽杏
栗
栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱；
栗子可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆癥。
是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。滋補身體，補充元氣。
吃生栗子，可以治療腰腿不靈活；絞碎外敷，可以治療肌肉瘀血、腫痛。
栗子還可以與人參相媲美，在國外有「人參果」之美譽。
強筋補腎，故又稱為「腎之果」。
板栗
桃
桃有生津潤腸、活血消積、補益氣血、潤澤膚色的功效。
可以用于治療津傷腸燥便秘、瘀血腫塊、氣血不足、陰虛盜汗等癥。
桃子
桃可美容養顏，被譽為「肺之果」。
因其營養豐富，藥用價值高，所以有「天下第一果」之稱。
稈可用于編織或造紙。
麥子
菽（shū）
菽就是豆類的總稱。上古時代只稱為菽，漢代以後，才開始叫做豆。
麻
麻指大麻子。麻是我國古老的農作物之一，但不是主要的糧食作物。
線麻
因其籽可以充饑，也供食用。古人常絲麻、桑麻連說，這裡的麻，指的是大麻的纖維，不是指麻子。
麻織物
稻
通稱水稻，是禾本科一年生水生草本。水稻是人類重要的糧食作物之一，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。
水稻
稻米
五果為助
棗甘、李酸、杏苦、栗咸、桃辛，合稱為五果。
現代五果泛指鮮果、乾果和堅果類食物。
棗
可滋補身體，補充元氣。
調和五臟的作用，調和陰陽，生津液。
提高免疫力，益智健腦。
冬棗
李
可清熱，生津，利水，健胃。
活血生精，解毒消腫。
李子
杏
杏營養豐富，可止咳平喘，開胃健脾，促進消化，止渴生津。
被稱為「心之果」，有心病者宜食用。但杏有微毒，不宜多吃。
金太陽杏
栗
栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱；
栗子可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆癥。
是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。滋補身體，補充元氣。
吃生栗子，可以治療腰腿不靈活；絞碎外敷，可以治療肌肉瘀血、腫痛。
栗子還可以與人參相媲美，在國外有「人參果」之美譽。
強筋補腎，故又稱為「腎之果」。
板栗
桃
桃有生津潤腸、活血消積、補益氣血、潤澤膚色的功效。
可以用于治療津傷腸燥便秘、瘀血腫塊、氣血不足、陰虛盜汗等癥。
桃子
桃可美容養顏，被譽為「肺之果」。
因其營養豐富，藥用價值高，所以有「天下第一果」之稱。