秋冬季正是吃柳丁、柚子、橘子等柑橘類水果的好時候， 水分足、味道美， 多個花樣吃吃看。
橘子：與橘絡、梨、黃瓜搭配起
很多人說吃橘子「上火」， 其實這是因為橘子的糖分高， 尤其是個頭小巧的冰糖橘、蜜橘， 剝開一個滿口香甜， 不小心就會多吃， 高糖分的環境是口腔細菌滋生的溫床， 如果又沒及時漱口， 就易出現牙齦紅腫、口舌生瘡的癥狀。 有的人吸收糖分較差， 吃多了甜味水果更使大量的糖使細胞中的體液滲出， 會口渴甚至喉嚨幹痛， 這都是大家俗稱為「上火」的表現。
怎樣吃橘子不「上火」？和白毛毛樣的橘絡一起吃，
（廣東省第二中醫院普內科主治醫師-金小洣）
柳丁：鹽蒸、蒸蛋、醃肉樣樣行
柳丁直接吃或榨成橙汁喝， 非常清爽。 如果是氣滯血瘀或肺燥引起的咳嗽， 吃點鹽蒸柳丁， 能緩解咳嗽。 將柳丁洗淨放在鹽水中浸泡20分鐘， 將其從頂部1/5處切開， 在露出的果肉上撒少許食鹽， 再戳幾個孔， 便于鹽分滲入。 再將柳丁蓋上蓋， 放入碗中蒸10-15分鐘即可趁熱食用。 （注意， 這種方法不適宜風寒感冒引起的咳嗽）
還可以試試鮮橙蒸蛋， 將柳丁洗淨切成兩半， 挖出橙肉並搗碎。 將雞蛋打散同橙肉混合後倒入橙皮中， 裝8分滿。 放在鍋中蒸8-10分鐘後取出， 香甜可口的鮮橙蒸蛋就做好了， 蒸蛋很嫩， 還伴有柳丁的香味， 好吃。 或者借助柳丁的味道， 做道橙香雞腿。 將雞小腿冼淨， 用料酒、生抽、橙汁醃好備用。 洋蔥切末， 倒入鍋中炒香， 再加入八角、桂皮、香葉翻炒， 倒入雞腿，
（營養師-常靜）
柚子：試著和蜂蜜做一款茶飲
吃柚子能「去火」， 在冬季深受歡迎。 柚子味道酸甜， 略帶苦味， 含有豐富的營養物質。
柚子除了直接吃， 也可以製成柚子茶來飲用。