綠豆湯、紅豆湯是很多人常喝的東西， 紅豆湯是我們家冬天的標配， 寒冷的時候來上一碗熱氣騰騰的紅豆湯， 別提多滿足了。 綠豆湯在夏天尤為受歡迎， 畢竟清涼解暑的作用一絕， 簡直讓人愛不釋手。
但是煮出來清湯寡水的可不好喝， 只有把紅豆和綠豆煮開花， 煮得綿軟一些， 喝起來才更有滋味。
不過把豆子煮開花， 可不是所有人都能做到的， 想必也有不少人為此困擾著。 有的時候消耗了不少時間， 還是煮得不夠軟爛， 不好喝。
很多人的做法， 就是把豆子直接放到鍋裡， 加上水開始煮。 其實這種方法是錯誤的， 不管煮紅豆還是綠豆， 都不能直接下鍋， 這樣很難煮開花的。 接下來我來分享一招， 用這樣的方式煮豆子， 就能快速軟爛。
所需食材：紅豆、清水、白糖
1、接一盆清水， 再把準備好的紅豆放進去， 我們首先需要把紅豆裡面壞掉的， 給挑揀出來。 這樣把剩下的、好的豆子清洗乾淨即可。
2、接下來重新接一盆清水， 把洗好的紅豆放到裡面， 浸泡10分鐘， 讓豆子充分吸水。 10分鐘後，
3、很多人說這樣也不方便啊， 每次還得浪費這麼多時間。 其實我們提前多準備一些豆子， 分別放到幾個塑膠袋裡， 然後放到冰箱裡凍起來。 這樣就不用每次都浪費時間了，
3、等到紅豆完全凍住之後， 就可以拿出來煮紅豆湯了。 準備一鍋清水， 把冷凍的豆子直接倒進去， 然後開火開始煮就行了。 先用大火把水給燒開， 再繼續煮5——10分鐘， 就可以看到紅豆被煮開花了。
4、如果喜歡甜甜的口感的話，我們就往裡面加上一些白糖、冰糖或者紅糖，再熬煮一會就可以關火出鍋了。
這樣出鍋後的紅豆湯，喝起來香甜可口，紅豆的口感也是綿軟的，非常棒！而且我認為這種做法十分簡單，而且還不會破壞紅豆的營養價值，值得一試。如果你也對煮紅豆或者煮綠豆有著困惑的話，不妨試試我這種做法。
4、如果喜歡甜甜的口感的話，我們就往裡面加上一些白糖、冰糖或者紅糖，再熬煮一會就可以關火出鍋了。
這樣出鍋後的紅豆湯，喝起來香甜可口，紅豆的口感也是綿軟的，非常棒！而且我認為這種做法十分簡單，而且還不會破壞紅豆的營養價值，值得一試。如果你也對煮紅豆或者煮綠豆有著困惑的話，不妨試試我這種做法。