寶寶不愛吃蔬菜， 是很多媽媽面臨的一個大難題：
前一秒吃肉還挺歡的， 後一秒看到蔬菜就緊閉小嘴、撇過頭；
讓寶寶自己吃飯， 他皺著眉認真把蔬菜挑出， 只吃肉肉和米飯；
趁他不注意喂了一口蔬菜， 他馬上就吐出來。
寶寶不愛吃蔬菜可怎麼辦？會不會營養不均衡呀？不要太過緊張， 想要寶寶吃蔬菜， 方法還有很多種。
尋找可替代的蔬菜
不少蔬菜有相同營養素， 可以相互替代。
比如寶寶不愛吃胡蘿蔔， 那就可以給他試試同樣含有類胡蘿蔔素的番茄、南瓜等。 寶寶不愛吃紫甘藍， 可以給他換成同樣含有花青素的紫薯、黑木耳等。
列舉了一些常見的可以相互替代的蔬菜， 你可以先收藏， 之後給寶寶慢慢嘗試。
換一個烹飪方式
寶寶大口大口吃清炒紫甘藍， 蒸紫甘藍卻被推開；看到蒸南瓜就張開嘴， 看到炒南瓜卻緊緊閉著嘴……
不同的烹飪方式會讓蔬菜有不同的味道和形態：蒸南瓜清甜可口， 炒南瓜多了油鹽味；清炒紫甘藍是好看的紫色， 蒸紫甘藍卻是沒有食欲的髒髒顏色。
有些時候寶寶不吃蔬菜， 可能只是你用錯了烹飪方法， 多試試不同的烹飪方法， 說不定寶寶就愛上了這一種蔬菜呢？
把蔬菜藏起來
你可以把蔬菜作為餡料， 做成寶寶愛吃的包子、餃子、餛飩、肉丸、餡餅、蛋餃等。
實在不愛吃蔬菜的寶寶， 也可以試試用蔬菜汁和麵， 做成各種包子、饅頭等， 不過這樣會損失一些營養。
看不見蔬菜了， 寶寶就不會這麼抵觸了。
給蔬菜換個造型
寶寶是「視覺動物」，
你可以利用寶寶的在這個喜好， 選擇顏色鮮豔的蔬菜， 比如彩椒、胡蘿蔔、小番茄等， 進行色彩搭配， 提高寶寶的食欲。
也可以用模具把蔬菜切成星星、小動物等各種形狀， 或者和寶寶喜歡吃的菜一起搭配擺盤成小動物或者小花小樹的形狀， 引導他嘗一嘗。
還有一些寶寶不愛吃綠葉菜， 是因為莖不太好咬， 吃起來費勁， 吞下去又容易被噎到， 這樣的經歷多了， 他就不愛吃綠葉菜了。
你可以把綠葉菜的莖去掉， 或者切得更細碎再給寶寶吃， 儘量讓寶寶不被噎到。
讓寶寶參與進來
寶寶正在慢慢探索這個世界， 很多時候， 比起爸爸媽媽幫自己， 他更樂意親自探索。
你也可以用這個方法讓寶寶來對蔬菜產生興趣， 讓他參與到做菜的過程中。
比如帶著寶寶去菜市場或者超市， 摸一摸新鮮的菜， 也可以讓他自己去選菜、拎菜、洗菜， 讓寶寶產生成就感。
在寶寶心中，有自己「汗水」的食物總是更香的，不過也要注意安全，在使用明火或者鋒利廚具時，就不要讓他來幫忙了。
用故事引導
還記得小時候，看了《傑克與魔法豌豆》故事，總想要嘗一嘗豌豆，覺得豌豆是一種神奇的植物。
故事總是能讓想象力豐富的寶寶感到好奇和嚮往，你可以通過各種關于蔬菜的故事和繪本，引導他去吃蔬菜。
比如給寶寶講一講拔蘿蔔的故事，告訴寶寶：「小兔子最愛吃胡蘿蔔啦，吃了胡蘿蔔，小兔子眼睛就會亮亮的，還能跑得更快！寶寶想不想吃一吃胡蘿蔔呢？」
一些適合寶寶的繪本也是不錯的選擇，比如《好喜歡吃蔬菜》《我絕對絕對不吃番茄》《一園青菜成了精》等，這些繪本都能讓寶寶對蔬菜產生好奇，也會讓他更了解蔬菜。
給寶寶做好榜樣
從寶寶出生後，他就開始有意或無意地模仿爸爸媽媽：揮揮手拜拜，拿著梳子在小腦袋上梳梳頭，拿著掃把在地上掃來掃去……
你的一舉一動，其實都會被寶寶記在心裡，還會被他模仿哦。
如果你自己不愛吃蔬菜，寶寶可能就會模仿，看見蔬菜就搖頭拒絕，碰也不碰一下。
所以，平時在寶寶面前就要不挑食，多吃蔬菜，樹立良好榜樣。
比如寶寶不吃西蘭花，你可以當著他的面吃好幾口，用稍微誇張的語氣告訴他：「哇，西蘭花真好吃！爸爸媽媽就是愛吃西蘭花才長這麼高的哦！」
寶寶看到你大口吃蔬菜，也會覺得這是不錯的食物，自然願意多去嘗試。
寶寶不喜歡吃蔬菜，不用太焦慮，找一找可替代的蔬菜，也能保證均衡營養。我們大人也有不少挑食的，有的不吃香菜，有的討厭芹菜，何況味覺更敏感的寶寶呢？
而且，讓寶寶接受新食物是一個漫長的過程，保持耐心，多試試我們說的這幾種方法，剛開始他可能還會抗拒，但是說不定拒絕10次後，第11次就接受了呢？
在寶寶心中，有自己「汗水」的食物總是更香的，不過也要注意安全，在使用明火或者鋒利廚具時，就不要讓他來幫忙了。
用故事引導
還記得小時候，看了《傑克與魔法豌豆》故事，總想要嘗一嘗豌豆，覺得豌豆是一種神奇的植物。
故事總是能讓想象力豐富的寶寶感到好奇和嚮往，你可以通過各種關于蔬菜的故事和繪本，引導他去吃蔬菜。
比如給寶寶講一講拔蘿蔔的故事，告訴寶寶：「小兔子最愛吃胡蘿蔔啦，吃了胡蘿蔔，小兔子眼睛就會亮亮的，還能跑得更快！寶寶想不想吃一吃胡蘿蔔呢？」
一些適合寶寶的繪本也是不錯的選擇，比如《好喜歡吃蔬菜》《我絕對絕對不吃番茄》《一園青菜成了精》等，這些繪本都能讓寶寶對蔬菜產生好奇，也會讓他更了解蔬菜。
給寶寶做好榜樣
從寶寶出生後，他就開始有意或無意地模仿爸爸媽媽：揮揮手拜拜，拿著梳子在小腦袋上梳梳頭，拿著掃把在地上掃來掃去……
你的一舉一動，其實都會被寶寶記在心裡，還會被他模仿哦。
如果你自己不愛吃蔬菜，寶寶可能就會模仿，看見蔬菜就搖頭拒絕，碰也不碰一下。
所以，平時在寶寶面前就要不挑食，多吃蔬菜，樹立良好榜樣。
比如寶寶不吃西蘭花，你可以當著他的面吃好幾口，用稍微誇張的語氣告訴他：「哇，西蘭花真好吃！爸爸媽媽就是愛吃西蘭花才長這麼高的哦！」
寶寶看到你大口吃蔬菜，也會覺得這是不錯的食物，自然願意多去嘗試。
寶寶不喜歡吃蔬菜，不用太焦慮，找一找可替代的蔬菜，也能保證均衡營養。我們大人也有不少挑食的，有的不吃香菜，有的討厭芹菜，何況味覺更敏感的寶寶呢？
而且，讓寶寶接受新食物是一個漫長的過程，保持耐心，多試試我們說的這幾種方法，剛開始他可能還會抗拒，但是說不定拒絕10次後，第11次就接受了呢？