近過年， 許多朋友都會買一些乾貨回家儲備， 因為它們儲存的時間比較長， 泡發之後的味道也不比新鮮的差。 平時我們家裡比較常見的乾貨就是木耳， 香菇， 銀耳等食物， 不管是用來燉湯、炒菜還是涼拌， 吃起來都很脆爽美味。 但是對于乾貨來說， 只加水泡是往往不夠的， 這樣不僅比較費時間， 而且還不能完全地將乾貨的髒東西都清除掉， 這對于著急做菜的人來說， 還真是沒這個耐心。 那麼我們該怎麼泡發乾貨， 並且還能輕鬆洗掉雜質和灰塵呢？今天小編就給大家分享下， 泡乾貨時， 往水里加上它，
我們先要弄一個大點的容器， 然後把木耳或者香菇放到裡面去。 在碗碗裡放一些鹽， 再倒點水， 泡一分鐘左右的時間， 這樣能把木耳中的蟲卵泡出來， 過一小會再用水沖洗兩遍， 這樣就可以把木耳或者香菇裡的農藥灰塵和蟲卵就沖洗乾淨了。
沖完把木耳放到一個保鮮盒裡面， 然後在裡面加一勺白糖。 再往裡倒一些溫水， 水溫不要過高， 因為太燙得水會讓木耳中的營養流失。
最後蓋上蓋子， 用力得晃， 搖晃1分鐘左右， 木耳就已經開始變大， 如果想徹底地泡發透， 就需要搖晃三分鐘。
這就是我的方法啦， 如果你有更好方法， 可以把你的好方法告訴我們， 歡迎評論留言哦。