日常聚餐， 全是大魚大肉， 天天吃， 想不膩都難， 這時候要是能喝上一碗清爽解膩的湯水， 腸胃必定舒坦不少， 所以在春節的時候， 我每天都會給家人準備一鍋湯， 不但能解膩還營養好喝， 很暖身， 今天給大家分享6道鮮美清爽不膩的湯， 您要是也喜歡， 那就試著做一下吧~
【夜蘭花粉腸煲】
食材：夜蘭花3兩， 豬雜150克， 清水適量， 胡椒粉1克， 料酒5克， 薑片4片， 鹽適量
【製作步驟】
1， 夜蘭花放進水裡清洗乾淨， 撈出備用， 這種花很乾淨， 基本過一下清水就行。
2， 豬雜洗淨後用料酒和胡椒粉抓勻醃制10分鐘。
3， 鍋內放入適量的清水， 加入薑片和少許的食用油， 煮沸。
4， 把豬雜倒入煮沸的清水裡面， 大火再煮沸， 放入夜蘭花， 用勺子壓下水裡， 翻勻至顏色變綠。
5， 煮沸後調入少許鹽調味即可出鍋。
【烏雞白鳳湯】
烏雞半隻， 白鳳尾菇200克， 胡椒粉2克， 薑片5片， 鹽適量， 米酒20克， 純淨水適量， 紅棗5個
【製作步驟】
1， 烏雞洗淨去掉胸腔的血塊， 砍成小塊。 鍋裡放入適量的清水， 倒入烏雞塊， 煮沸1分鐘後撈出雞塊棄去水。
2， 白鳳尾菇撕成小塊， 洗淨後浸泡15分鐘， 撈出擠幹水。
3， 雞肉放進乾淨的鍋內， 將紅棗， 薑片， 鳳尾菇放入鍋內， 注入適量的清水。
4， 加入胡椒粉， 米酒和鹽，
【苦瓜黃豆排骨湯】
排骨250克， 苦瓜160克， 黃豆40克， 薑片6片， 料酒10克， 胡椒粉1克， 清水適量， 鹽適量
【製作步驟】
1， 黃豆提前2小時浸泡發大， 苦瓜清洗乾淨後浸泡15分鐘再切塊。
2， 排骨放入鍋內， 放入冷水煮沸3分鐘， 焯水後的排骨用溫水洗淨血沫子備用。
3， 將食材和調料混合均勻後放入燉盅內， 要是不用蒸烤箱直接放入鍋內烹煮40分鐘即可。
【清補涼老鴨湯】
清補涼一袋， 老鴨半隻， 鹽2克， 薑片4片， 料酒20克， 白胡椒粉2克， 清水適量
【製作步驟】
1， 老鴨切塊後放入鍋內， 加入冷水煮沸2分鐘撈出。
2， 把鴨塊撈出放入高壓鍋內，
3， 注入適量的清水， 一般比例是1：3， 放入高壓鍋。
4， 蓋上鍋蓋， 啟動全沸騰湯功能， 大約用時10分鐘就可以了， 味道特別鮮濃。
【蟹味菇鴨湯】
蟹味菇100克， 蟲草花5克， 鴨子半隻， 料酒10克， 薑片5片， 枸杞2克， 清水適量
【製作步驟】
1， 準備好食材， 鴨肉在處理的時候儘量將肥肉去掉，這樣的湯才會清爽不膩。
2，將蟲草花和枸杞清洗一遍後，浸泡10分鐘出味，蟹味菇用手撕成小顆。
3，鴨肉放入鍋內，注入冷水煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，將所有材料放入鍋內。
4，注入適量的清水，一般我煲湯水和材料的比例是3：1，煮沸後轉小火熬煮30分鐘即可。
【肉丸絲瓜湯】
食材：絲瓜1根，肉丸子100克，鹽2克，清水適量，薑末適量
製作步驟：
1，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊備用。
2，鍋內放入適量清水，放入肉丸子和薑末煮沸。
3，丸子浮起來的時候放入絲瓜繼續煮2分鐘左右。
4，調入鹽調味即可。
鴨肉在處理的時候儘量將肥肉去掉，這樣的湯才會清爽不膩。2，將蟲草花和枸杞清洗一遍後，浸泡10分鐘出味，蟹味菇用手撕成小顆。
3，鴨肉放入鍋內，注入冷水煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，將所有材料放入鍋內。
4，注入適量的清水，一般我煲湯水和材料的比例是3：1，煮沸後轉小火熬煮30分鐘即可。
【肉丸絲瓜湯】
食材：絲瓜1根，肉丸子100克，鹽2克，清水適量，薑末適量
製作步驟：
1，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊備用。
2，鍋內放入適量清水，放入肉丸子和薑末煮沸。
3，丸子浮起來的時候放入絲瓜繼續煮2分鐘左右。
4，調入鹽調味即可。