不加一滴油❗️入口即化的平底鍋南瓜小蛋糕，不開裂不塌陷非常簡單，比烤的還要嫩

很多仙女們或者寶媽們家裡都沒有烤箱，

那麼咱就用平底鍋好啦❗️根本不用擔心像烤戚風蛋糕那樣，開裂塌陷等種種問題，而且這個做完非常嫩哦，寶寶吃南瓜還可以養胃❗️

準備食材

雞蛋2個，白砂糖15-20g都可以

南瓜泥70g.低筋粉45g

1.】雞蛋把蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入南瓜泥，攪拌均勻，加入低筋麵粉攪拌無顆粒順滑狀態

2.】蛋清中滴入幾滴檸檬汁，打蛋器打發蛋清出大氣泡時，加入10g白砂糖，繼續打至稍微有紋路時在加入10g白砂糖，直到打發至硬性發泡，有彎尖頭即可

3.】取3分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，在把蛋黃糊放在3分之二的蛋白中，上下翻拌均勻

4.】裝入裱花袋中，擠在不粘平底鍋中幾個厚厚的圓形，淋點水進去，蓋上蓋子，小火小火悶2分鐘翻面，在繼續悶1分鐘就好啦

南瓜泥可以換胡蘿蔔泥、濃稠優酪乳等等都可以噠，在家就可以製作無油無添加的小蛋糕嘍

不加一滴油❗️入口即化的平底鍋南瓜小蛋糕，不開裂不塌陷非常簡單，比烤的還要嫩