老話說「酒是糧食精， 越喝越年輕」， 對于喜歡喝酒的人來說， 隔三差五就想小酌一杯， 約上三五好友， 一起把酒言歡， 也是一件非常愜意的事情。
喝酒的人群很多， 有年輕人， 也有老年人， 在如今物資發達的年代， 能當下酒菜的美味不在少數， 小龍蝦、生蠔、燒烤、雞爪、等等都是年輕人喜歡的。 可是對于我們的父輩來說， 這些菜根本就不能下酒， 因為在他們心目中有著真正下酒的「老式好菜」。
這些菜可以說極為簡單， 可是年輕人卻不愛吃， 甚至會給「差評」， 但是對于父輩們來說， 它們真的是好吃下酒， 而且還有一種不能割捨的情懷。 下面咱們就看看這些下酒菜都是什麼？
一、豬頭肉
在物資匱乏的年代， 豬頭肉算是非常奢侈的一道肉菜，
尤其是一些年長的人， 吃豬頭肉都喜歡略肥的， 因為他們覺得只有這種吃著才香。
二、炒豬血
豬血現在很難吃到了， 菜市場也不多見， 小的時候農村裡家家戶戶都會養豬， 而且殺豬都是在自家門口， 凝固好的豬血可是一道不可多得的美味，
對于這道下酒菜， 貌似只有年齡大的人喜歡， 年輕人一定不會吃它的， 或許他們覺得豬血口感不好。
三、拍黃瓜
跟一些年長的人出去吃飯， 但凡喝酒，那麼拍黃瓜是他們最喜歡點的小菜，喝上一口白酒，再吃一口脆爽的黃瓜，立刻就會沖淡一些酒味。其實除了拍黃瓜之外，醃過的黃瓜口感更加美味，有些人一場酒局下來，黃瓜能點好幾份。
四、油炸花生米
一道極為簡單的下酒菜，油炸過的花生米，撒上少許食鹽即可，酥脆的口感，鹹香的味道，是喝酒人士必備的小菜，大家之所以喜歡它，是因為花生米可以從酒局開始吃到結束，到最後吃菜已經吃不動了，喝完一口酒，來一顆花生米最適合。
以前聽別人說過，通過吃花生米還能看出來朋友是不是喝多了，當一個人酒過三巡之後，夾花生米顯得困難的時候，那麼他肯定已經上頭喝多，此時飯局就可以結束了，避免朋友繼續喝大，仔細想想還真是這個道理。
以上這些美味，對于年輕人來說沒有多大的吸引力，因為如今的生活水準都提高了，好吃的美食太多了，各種網紅美食層出不窮，選擇的餘地太多。這些食物跟追崇新潮的年輕人們來講，顯得有些格格不入，略顯落伍。
但凡喝酒，那麼拍黃瓜是他們最喜歡點的小菜，喝上一口白酒，再吃一口脆爽的黃瓜，立刻就會沖淡一些酒味。其實除了拍黃瓜之外，醃過的黃瓜口感更加美味，有些人一場酒局下來，黃瓜能點好幾份。
四、油炸花生米
一道極為簡單的下酒菜，油炸過的花生米，撒上少許食鹽即可，酥脆的口感，鹹香的味道，是喝酒人士必備的小菜，大家之所以喜歡它，是因為花生米可以從酒局開始吃到結束，到最後吃菜已經吃不動了，喝完一口酒，來一顆花生米最適合。
以前聽別人說過，通過吃花生米還能看出來朋友是不是喝多了，當一個人酒過三巡之後，夾花生米顯得困難的時候，那麼他肯定已經上頭喝多，此時飯局就可以結束了，避免朋友繼續喝大，仔細想想還真是這個道理。
以上這些美味，對于年輕人來說沒有多大的吸引力，因為如今的生活水準都提高了，好吃的美食太多了，各種網紅美食層出不窮，選擇的餘地太多。這些食物跟追崇新潮的年輕人們來講，顯得有些格格不入，略顯落伍。