雖然說羊湯， 牛湯或者是骨頭湯都還是可以的。 但在我看來， 不如還是選擇喝一碗雞湯來滋補。 畢竟很多人坐月子的時候， 喝得最多的湯， 就是雞湯了， 因為雞肉很有營養， 很受歡迎。
而且雞肉雖然有營養， 但價格並不貴， 而且如果你在購買的時候， 還可以選擇讓賣家幫你處理。 當你回到家的時候， 你只需要把它洗乾淨， 然後直接開始燉就可以了。 再簡單不過了。 但是有一個問題， 很多人可能不理解， 你需要焯水來燉雞湯嗎？
因為很多人對于焯水時候的溫度， 有著比較為難的選擇， 擔心水溫不熱， 雞湯喝起來會比較腥味不好吃。 但是也有人說， 水一定不能使用熱水， 否則營養就會流失， 燉湯也不好吃。
第一步：我們需要買一隻雞。 我們一定要注意雞的處理。 盡可能跟在買雞肉的時候和商家說清楚， 自己需要拿來燉湯， 讓他幫忙處理乾淨一些。 但是我們自己把雞帶回家後， 讓我們再洗幾次， 它就會好的。 在下面準備一些紅棗和枸杞， 洗乾淨放在一邊。 再準備一片生薑， 切成片放在一邊。
第二步：雞到底需要焯水嗎？答案不是必須的， 所以我將向您介紹下面的細節。 .往鍋裡倒入適量的水， 然後把雞放進去， 記得把鍋放進冷水裡。 雞放進去後， 我們放幾片薑片， 喝點料酒， 然後開始做飯。 煮沸後會有很多泡沫， 我們只需要把它撇開就行了。
第三步：把紅棗放進去， 蓋上蓋子， 開始燉。 繼續用大火煮沸後， 用小火燉2小時。 一般燉鴿湯， 需要燉很長時間， 燉完後加入枸杞， 再加一勺鹽， 繼續燉5分鐘再出鍋。
這樣一道美味的雞湯就完成了， 心動了就快做一下試試吧。