天冷了， 早餐就不能將就了， 大冷天的早晨起來吃一碗熱乎乎的早餐， 那才是最幸福的。 說到早餐， 我現在基本上都不去外面買了， 因為最近看了太多的食品安全問題， 都不太敢吃外面的東西了， 還是自己在家做最安心。
要說最簡單的早餐， 做水煮蛋、做雞蛋羹省時省力， 而且營養價值也很豐富， 但是每天這樣吃， 遲早要吃膩了。 其實有個更簡單的方法呀， 就是提前多包點餛飩、餃子之類的， 然後凍在冰箱裡， 早上拿出來煮熟， 就可以端上桌開吃了。
聽到這裡， 朋友們是不是有了主意， 我就準備在家做餛飩吃。 那麼要想餛飩好吃， 最主要的還是調餡兒這一步， 餡料好吃餛飩自然也不差， 那麼在調製餡料的過程中， 記得多放1水1油， 餡料會更鮮香更多汁的。
所需食材：豬肉、蔥薑、花椒、洋蔥、蛋清、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油
1、要想好吃的話， 1水1油很關鍵， 但是好多人都不清楚， 這個水指的是花椒水， 為了去腥用的， 這個油指的是料油， 可以提升香味。
2、首先我們來準備這2樣東西， 先把花椒放在水裡浸泡著， 這個花椒水一會兒需要用到的。 第二個就是料油的準備， 鍋子燒熱之後倒油， 放入蔥薑、花椒、洋蔥， 炸出香味之後撈出來， 把料油過濾一下， 靜置晾涼。
3、接下來把豬肉準備好，
4、接著再放上蛋清、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油， 這些調料都沒有固定的量， 大家看著來就行， 根據個人口味來調整。 放進去調料之後，繼續拌勻，最後一步就是加料油了，加進去之後，徹底拌勻，我們的餛飩餡就做好了。
5、餛飩餡做好之後，接下來就是包餛飩啦，這個簡單得多，就不給大家多介紹了。多包一些之後，放在冰箱裡直接冷凍起來，等什麼時候想吃的話，直接放在鍋裡煮熟，就可以吃啦。
做餛飩要想好吃，最重要的就是調製餡料，多放1水1油。這1水就是花椒水，這1油就是料油。
5、餛飩餡做好之後，接下來就是包餛飩啦，這個簡單得多，就不給大家多介紹了。多包一些之後，放在冰箱裡直接冷凍起來，等什麼時候想吃的話，直接放在鍋裡煮熟，就可以吃啦。
做餛飩要想好吃，最重要的就是調製餡料，多放1水1油。這1水就是花椒水，這1油就是料油。