煮綠豆時萬萬不能放它，否則後用過不堪設想！

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑、養肺健胃、利水消腫的功效。 綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。 醫生再三提醒：煮綠豆時， 不能放「它」， 效果等同于「慢性服毒」。 煮綠豆時， 千萬不能放紫米 綠豆不能配紫米， 中醫紫米味甘性溫， 單獨食用有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。 但是若與綠豆同食不僅會降低自身營養價值， 而且還會相克， 對人體健康造成威脅， 產生腹瀉、腹脹等腸胃疾病。 煮綠豆的時候， 千萬不能放堿 綠豆富含維生素B， 它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分。 而堿會嚴重破壞維生素B。 同時， 綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失， 致使結構變化， 顏色轉為黃色。 如果希望把湯煮得黏一些， 可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 綠豆不能和狗肉一起吃 狗肉在冬天的時候吃特別的溫補， 畢竟狗肉性溫熱。 但是狗肉不適合和綠豆一起吃， 不然會引起胃部脹痛等不適， 甚至嘔吐和中毒。 綠豆不能和番茄一起吃， 番茄維生素含量很多， 綠豆也含有多種維生素， 本身兩者分開食用是沒有任何問題的， 但是如果番茄和綠豆一起吃， 會傷元氣， 這一點得當心。 吃綠豆的同時還能補充鈣質， 維持骨骼的健康， 但是這些人卻不能常吃綠豆： 寒性體質 寒涼體質的人常有四肢冰涼、腹脹、腹瀉等癥狀。 而綠豆本來性寒， 寒涼體質的人吃了反而會加重寒涼癥狀， 甚至還會引起胃寒、脾胃虛弱等消化系統疾病， 所以這類人群儘量少吃綠豆。 體質虛弱的人群 老人、兒童和體質差的人不宜吃綠豆， 因為綠豆中的蛋白質含量十分豐富， 每100克綠豆中就有蛋白質23．8克， 而這些蛋白質需要在酶的作用下轉化為氨基酸和小分子肽， 才能被人體吸收。 而老人、兒童和體質差的人脾胃功能都不會太強， 吃綠豆後容易因消化不良引起腹瀉。 小編提醒大家， 空腹時不宜喝綠豆湯， 綠豆湯性寒， 空腹喝對胃不好。 適當的喝一些綠豆湯對身體有益， 但是， 也不宜天天喝。 一般成人一周喝2至3次， 每次一碗即可。 幼兒則要依照體質而定， 適量的飲用。 一般人過量飲用綠豆湯， 可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。 女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。