今天， 特意總結了幾款適合于各類餃子的蘸料， 與大家分享。 尤其是最後一款， 可以讓餃子吃出盪氣迴腸的感覺。
不足之處， 請大家提出建議。
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1.幹辣椒剪成段放入碗中。
2.草果一個敲碎放入碗中。
3.玉米油燒熱， 慢慢倒入碗中， 一邊到一邊攪動辣椒面。
4.加點兒芝麻。
5.另取一個碗， 碗中加醬油適量， 加入適量的辣椒油。
6.這款蘸料適合于素餡兒餃子。
1.醬油、味精、花椒粉混合在一起。
2.加上辣椒油， 撒上香菜。
3.加點兒薑末調勻。
4.此款適用于純豬肉餡餃子。
1.把蒜切成末放在碗中。
2.加少許鹽用涼開水激一下。
3.倒上醬油。
4.這種蘸料可用于肉菜混合餃子。
1.蒜末放在碗中。
2.加醋、少許鹽調勻。
3.此款可沾食韭菜、蒜苗等刺激味道較強的餃子。
1.辣椒油、腐乳汁調勻。
2.加少許醬油， 放上香菜、蔥末。
3.適用于牛羊肉餡兒餃子。
1.用醋調和少許辣椒油。
2.撒上大量蔥末及新鮮辣椒段。
3.適用于牛肉， 菜餡兒混合餃子。
1.醬油、醋混合在一起。
2.滴點香油， 撒上香菜末兒。
3.可用于羊肉、菜餃子。
1.蒜末、辣椒油、海鮮醬油調勻。
2.用于海鮮類餃子。
1.辣椒醬、辣椒油調勻。
2.加點芥末油，撒上香菜末。
3.腸胃不好者慎用這款蘸料。
1.蒜末、辣椒油、海鮮醬油調勻。
2.用于海鮮類餃子。
1.辣椒醬、辣椒油調勻。
2.加點芥末油，撒上香菜末。
3.腸胃不好者慎用這款蘸料。