林俊杰有一首歌, 名叫豆漿油條, 里面有句歌詞寫道:“你說我就像油條, 很簡單卻很美好 。 ”對于華人來說, 這一根長條狀的中空油炸面食, 制作很簡單, 卻是離不開的傳統早點之一, 享用時也美味至極。
(馬六甲1日訊)現在還賣50仙一條的油條您吃過嗎?而且還是沾辣椒醬的呢!
當市面上的油條都以約1令吉的價格出售, 馬六甲一名佛心巫裔小販卻僅以50仙出售油條, 且5年未曾調高價格。
莫哈末達益(51歲)曾是警員, 他在砂拉越工作時認識一名賣油條的巫裔, 對方的油條攤生意很好, 顧客中不少是華裔, 攤位經常排長龍購買油條。
他在初次嘗到油條時, 就覺得這糕點非常獨特, 迎合各族口味。 友人見他有興趣, 免費教他制作方法, 他花了一個月才上手。 其后他被調派到加影, 在那兒認識一位賣咸煎餅的華裔小販, 兩人結為朋友, 他還穿著制服在攤位幫忙,
莫哈末達益是在1989年任警員至1995年后辭職, 隨后10年在私人界任市場營銷的工作, 直至2006年回到妻子的故鄉馬六甲, 才開始在班底柏靈玉組屋前擺攤賣油條及咸煎餅。 當時每條才賣30仙, 5年前調至50仙, 直到現在。
他坦言, 巫裔賣油條及咸煎餅確實不常見, 除了這兩種是他自己制作, 其他糕點則是批自其他人, 其顧客不但來自三大種族, 也有不少外國人。
其油條也附上辣椒醬。 他說, 這是因為本地人偏愛辣椒, 為此, 為了迎合顧客的口味, 他會附贈辣椒醬讓顧客沾來吃。
其攤位從每天早上7時30分經營至下午5時, 逢周五休息。 雖然之前因為疫情而影響生意, 如今經濟逐步開放,
“目前每天可賣三四百個油條。 ”
莫哈末達益的攤位, 每天可賣三四百條油條。
油條沾上辣椒醬, 您試過嗎?
莫哈末達益(右)將剛炸好的油條撈起。 他的兒子莫哈末杜達在一旁學習。
莫哈末達益的糕點攤, 顧客來自三大種族, 也不乏外國人。