芋頭大家應該不陌生吧， 最為現在美食網紅的新寵， 有不少美食中都添加了芋頭， 像是芋泥奶茶， 或是芋泥蛋糕， 再到後期的芋頭做菜， 紅燒芋頭等等， 但其實常吃芋頭對身體是有好處的， 芋頭中含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質等等， 尤其是芋頭裡面含有的多糖， 能有降脂、降血糖等功效， 由此可見經常吃芋頭， 對身體是有益無害的， 那大家在吃芋頭的時候除了燉煮， 再不濟就是紅燒， 那今天小編像大家分享芋頭的另一種吃法。
食材準備：芋頭1斤， 兩根臘腸， 20克蝦仁， 6瓣蒜頭， 180克粘米粉， 清水， 花生油， 一小勺五香粉， 胡椒粉， 鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：準備一個一斤重的大芋頭， 把芋頭去皮洗淨後切小粒， 芋頭要選那種拿起感覺輕一點的才粉才香， 削香芋皮的時候一定要戴上手套， 很多人碰到香芋皮會癢， 而且可以癢上一整天。
第二步：另外準備兩根臘腸， 洗淨後切小粒；準備20克蝦仁， 蝦仁要提前泡發， 然後洗淨後把它切碎；準備6瓣蒜頭剁碎；最後準備一份180克的粘米粉和280克的清水。
第三步：取一個大碗， 倒入準備好的180克粘米粉， 加入280克的清水， 用筷子把它攪成粉漿， 然後放一邊備用。
第四步：準備一個炒鍋， 熱鍋下油， 加入蒜末爆香， 爆出香味後倒入蝦仁， 臘腸， 一起攪拌， 把它炒香， 炒香後盛出備用， 不用炒得太厲害， 稍微炒香就可以了。
第五步：鍋中再次下油， 調大火， 把香芋倒入進去炒至各個面微黃， 這一步不用很久， 大概一兩分鐘就差不多了， 微黃程度就行。
第六步：香芋炒好後， 倒入炒好的蝦仁和臘腸， 加入一小勺的五香粉， 一點點的胡椒粉， 適量的鹽， 加入清水， 水量沒過芋頭面就可以了， 調大火把它煮開。
第七步：煮開後調小火，把調好的粉漿攪拌一下倒進鍋中，用鏟子一直把它攪拌，邊煮一定要邊攪拌，煮成粉漿全部熟透就可以了，關火。
第八步：準備一個6寸的蛋糕模，沒有蛋糕模也可以用平時家裡用的盤子，把煮好的芋頭糕倒入模具中，裝滿後用個勺子把它壓緊實，鍋中燒水，放入一個蒸架，把裝好的芋頭糕放在蒸架上，蓋上鍋蓋調大火燒開後轉中火蒸40分鐘。
第九步：香芋糕蒸好後端出來放涼，完全冷卻後就可以脫模切片了，喜歡什麼形狀切什麼形狀，香芋糕做到這一步就完成了，吃的方式有很多，可以蒸著吃、煎著吃或炸著吃，還可以烤來吃，隨自己喜歡吧。
第十步：現在我們來做一個簡單的煎香芋糕，準備一個不粘鍋，下少許花生油，把油燒熱，然後調小火把香芋糕放進去，慢慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
這一道香煎香芋糕就做好了，喜歡的朋友可以試一下，外酥裡嫩，濃香可口，每一次吃，連吃5塊都還覺得不夠，實在是太好吃了。
這道香芋糕也是我們廣東人超愛吃的小食之一，很多小吃店都有做，而且很受歡迎，煎、炸、烤的香芋糕外皮酥脆，裡面軟糯嫩滑，還有臘腸粒和蝦仁，咬一口超級過癮，不過，如果容易上火的人，還是建議蒸著吃，一樣美味。
第七步：煮開後調小火，把調好的粉漿攪拌一下倒進鍋中，用鏟子一直把它攪拌，邊煮一定要邊攪拌，煮成粉漿全部熟透就可以了，關火。
第八步：準備一個6寸的蛋糕模，沒有蛋糕模也可以用平時家裡用的盤子，把煮好的芋頭糕倒入模具中，裝滿後用個勺子把它壓緊實，鍋中燒水，放入一個蒸架，把裝好的芋頭糕放在蒸架上，蓋上鍋蓋調大火燒開後轉中火蒸40分鐘。
第九步：香芋糕蒸好後端出來放涼，完全冷卻後就可以脫模切片了，喜歡什麼形狀切什麼形狀，香芋糕做到這一步就完成了，吃的方式有很多，可以蒸著吃、煎著吃或炸著吃，還可以烤來吃，隨自己喜歡吧。
第十步：現在我們來做一個簡單的煎香芋糕，準備一個不粘鍋，下少許花生油，把油燒熱，然後調小火把香芋糕放進去，慢慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
這一道香煎香芋糕就做好了，喜歡的朋友可以試一下，外酥裡嫩，濃香可口，每一次吃，連吃5塊都還覺得不夠，實在是太好吃了。
這道香芋糕也是我們廣東人超愛吃的小食之一，很多小吃店都有做，而且很受歡迎，煎、炸、烤的香芋糕外皮酥脆，裡面軟糯嫩滑，還有臘腸粒和蝦仁，咬一口超級過癮，不過，如果容易上火的人，還是建議蒸著吃，一樣美味。