粘豆包是東北人民的傳統美食， 後來流傳到全國各地人民都喜歡， 也隨之更是變換出各種各種的形式。
皮越來越薄， 餡越來越豐富，
不僅如此， 這款粘豆包還是北京一家網紅饅頭店的當家招牌， 賣得最火的時候， 門口要排數小時長隊。 16塊4個的小包包， 溢價5倍都有人找代購買！
今天， 小果兒就為大家揭秘八寶粘豆包的秘制做法， 這個配方做起來十分簡單， 大家平時也可以做點來當早餐哦！
- 八寶粘豆包-
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- 食材清單 - 紅豆120g 糯玉米30g蕓豆50g 紅棗50g綠豆30g 燕麥30g 花生50g 糯米粉200g細砂糖30-50g 即食栗子30g低筋/中筋麵粉30g - 做法 -
1.除了栗子、紅棗， 所有豆類（含燕麥）提前一晚洗淨泡發。
2.倒入電鍋， 加入沒過一掌的水份， 按煮飯/雜糧飯模式， 煮至可輕鬆碾開 · 若沒時間浸泡， 可清洗豆類後， 倒入2倍水， 按煮粥模式， 煮至可輕鬆碾開， 若第一次烹煮沒開花， 繼續按煮粥模式。
3.玉米剝成小顆， 紅棗去核切碎。
4.煮好的豆子加入30-50g細砂糖碾碎。
5.再分次加入80-100g糯米粉 · 如果豆子水份少可以少加點，水份多可以多加點。
6.最後倒入紅棗碎、糯玉米翻拌均勻 · 紅棗能提供甜味，所以細砂糖可以適當減少。
7.將煮好的豆餡分成65g小團，包入栗子，揉圓。
8.料理盆裡倒入100g糯米粉和30g低筋/中筋麵粉，混合均勻，放入揉好的團子，均勻蘸上麵粉，取出噴水，再蘸粉，重複3-5次，直到看不到餡料。
9.蘸好的粘豆包，底下墊油紙，放入蒸籠蒸12-15分鐘，出鍋晾涼食用。
5.再分次加入80-100g糯米粉 · 如果豆子水份少可以少加點，水份多可以多加點。
6.最後倒入紅棗碎、糯玉米翻拌均勻 · 紅棗能提供甜味，所以細砂糖可以適當減少。
7.將煮好的豆餡分成65g小團，包入栗子，揉圓。
8.料理盆裡倒入100g糯米粉和30g低筋/中筋麵粉，混合均勻，放入揉好的團子，均勻蘸上麵粉，取出噴水，再蘸粉，重複3-5次，直到看不到餡料。
9.蘸好的粘豆包，底下墊油紙，放入蒸籠蒸12-15分鐘，出鍋晾涼食用。