漫威超級英雄電影《黑豹》的男主角查德威克·博斯曼罹患結腸癌去世， 終年43歲。 人們在哀悼惋惜的同時， 「結直腸癌」也受到了廣泛的關注。
結直腸癌是指發生在結腸和直腸的惡性腫瘤， 近些年來， 隨著生活水準的大幅提高， 尤其是膳食結構的改變， 我國結直腸癌的發病率日漸增高， 截止2020年， 其發病率在我國排名第三， 僅次於肺癌、胃癌。
作為一種「富貴病」， 良好的飲食習慣是預防結直腸癌的重要手段。 專家建議， 多吃膳食纖維多的食物， 它可以預防便秘， 減少致癌物質在腸道中停留、堆積， 進而預防大腸癌。
今天我們做的這道菜——醋溜木須， 就特別選用了有著鮮豆類纖維「冠軍」稱號的——毛豆， 除了富含膳食纖維， 它的鉀、鎂元素含量也很豐富， 對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。 一起看看怎麼做吧~