大馬人吃螃蟹喜歡買大只，老漁民：不是越大越好，教你3個技巧，個個鮮活又肥美

又到了吃螃蟹的季節了， 大馬人民離害近， 餐桌上少不了螃蟹的身影吧？說到螃蟹， 那種美妙的滋味， 又出現在了我的腦海中， 蟹肉鮮美、蟹黃誘人， 實在是叫人愛不釋手。

媽媽小的時候總是講， 買的時候記得挑大只的， 在大馬人的印象里， 很多人認為， 買螃蟹的時候， 只要個頭大， 它的肉一定就很多， 吃起來過癮。 ！

其實并不是這樣的， 還有可能買到注水螃蟹， 那可真是得不償失了。

買螃蟹， 并非越大越好， 我們需要掌握一定的竅門， 接下來老漁民教你3個技巧， 個個鮮活又肥美。

【買螃蟹的技巧】

1、看顏色

首先要看蟹殼的顏色， 顏色一定要是青色的才行， 這種螃蟹的成熟度更高， 吃起來肉更多、蟹膏、蟹黃也更多。 如果顏色發黃的話， 那就說明這個螃蟹還沒完全長好，

肉不多， 吃起來不過癮。

再一個要看腹部的顏色， 要買螃蟹腹部雪白的， 如果顏色發黑了， 那就不推薦買了。

2、看腹部紋路及形態

拿一個螃蟹在手上， 翻過來看一下它的腹部， 首先看一下腹部的紋路。 要選擇紋路清晰、并且紋路溝壑比較深的，

這種成熟度不錯， 吃著更過癮。 如果紋路比較淺， 幾乎看不到的話， 那就不要買了。

再一看看一下它是公是母， 母螃蟹的肚臍是圓的， 公螃蟹的是尖的。 現在這段時間， 就應該吃母螃蟹， 吃起來肉多蟹黃多。

3、捏一下

捏一下螃蟹的腿， 試一下軟硬程度，

如果比較軟的話， 就說明這只螃蟹不肥美， 里面的肉很少， 很有可能買到空殼螃蟹。 而且蟹黃、蟹膏這些， 幾乎是沒有的， 白花錢。

捏起來如果比較硬的話， 就說明這只螃蟹比較肥美， 里面肉很多， 買回去也不會浪費錢。

以后挑選螃蟹， 就得試試這3個妙招， 挑選到的個個都是鮮活又肥美的，不花冤枉錢。不過螃蟹雖然好吃，各位可千萬不要貪多哦，這種東西寒性比較大，一次性吃太多的話，有可能會拉肚子，那可就得不償失了。

挑選到的個個都是鮮活又肥美的，不花冤枉錢。不過螃蟹雖然好吃，各位可千萬不要貪多哦，這種東西寒性比較大，一次性吃太多的話，有可能會拉肚子，那可就得不償失了。