好吃到舔盤子的舒芙蕾的做法很像戚風蛋糕， 但做出來和戚風蛋糕完全不一樣的味道！不用烤箱， 是煎的哦！軟軟綿綿糯糯的口感， 沒錯！就是舒芙蕾的感覺了～可以在家給小朋友做， 給自己做， 給家人做， 簡單好吃， 比外面賣的網紅舒芙蕾好吃， 又可以省幾十塊錢啦～
蛋黃 2個 / 玉米油 20g
牛奶 20g / 低筋麵粉 40g
蛋清 2個 / 白砂糖 30g
巧克力 15-18g / 淡奶油 60g
你愛吃的水果 適量
1、準備好所有食材（巧克力我用的德芙， 不一定是這個牌子， 家裡吃的即可）， 蛋黃蛋清分開放（這個量可以做4個）
2、在蛋黃中加入20g玉米油、20g牛奶攪拌均勻
3、攪拌均勻後篩入低筋麵粉（用篩子篩也行）
4、攪拌均勻， 把麵粉和蛋黃液完全混合， 然後放到一邊備用
5、接下來是蛋清， 用電動打蛋器打到起大泡泡的時候加入三分之一的糖（如圖的大泡泡）繼續打發
6、打發至有小泡泡的時候， 再加入三分之一的糖， 繼續打發
7、打發到有小漩渦的時候， 把剩餘的糖全部加入， 繼續打發
8、打發到拿起打蛋器，蛋清的形態是小尖尖的時候就可以了
9、拿出剛剛準備好的蛋黃液，三分之一打發好的蛋清倒入，攪拌均勻（一定要注意手法，不能轉圈，要像炒菜一樣翻炒）
10、攪拌均勻後，倒入剩下打發好的蛋清中，攪拌均勻（注意攪拌的手法，和上一布手法相同）攪拌後就可以準備下鍋煎啦
11、在鍋中抹上一層玉米油（注意要用最小火，不然很容易焦）
12、倒入蛋糊（喜歡的大小），在鍋的邊邊上加入一點水
13、翻面，是這個顏色，大家不要慌，翻面是這個顏色是正常噠，兩面是這個顏色就可以出爐了
14、接下來準備巧克力醬：隔水融化巧克力，在鍋中即可，用勺子攪拌
15、倒入淡奶油攪拌徹底均勻，醬料就可以出鍋啦
16、網紅舒芙蕾就完成啦～放上巧克力醬和水果，可以搭配果汁哦～不會膩又健康！還可以搭配全網同款韓劇哈哈哈
巧克力舒芙蕾的烹飪技巧
1、打發的奶油和蛋黃液混合的時候一定不要轉圈地攪拌，不然會消泡
2、一定要掌握火候，最小火，及時翻面，這一步很重要
8、打發到拿起打蛋器，蛋清的形態是小尖尖的時候就可以了
9、拿出剛剛準備好的蛋黃液，三分之一打發好的蛋清倒入，攪拌均勻（一定要注意手法，不能轉圈，要像炒菜一樣翻炒）
10、攪拌均勻後，倒入剩下打發好的蛋清中，攪拌均勻（注意攪拌的手法，和上一布手法相同）攪拌後就可以準備下鍋煎啦
11、在鍋中抹上一層玉米油（注意要用最小火，不然很容易焦）
12、倒入蛋糊（喜歡的大小），在鍋的邊邊上加入一點水
13、翻面，是這個顏色，大家不要慌，翻面是這個顏色是正常噠，兩面是這個顏色就可以出爐了
14、接下來準備巧克力醬：隔水融化巧克力，在鍋中即可，用勺子攪拌
15、倒入淡奶油攪拌徹底均勻，醬料就可以出鍋啦
16、網紅舒芙蕾就完成啦～放上巧克力醬和水果，可以搭配果汁哦～不會膩又健康！還可以搭配全網同款韓劇哈哈哈
巧克力舒芙蕾的烹飪技巧
1、打發的奶油和蛋黃液混合的時候一定不要轉圈地攪拌，不然會消泡
2、一定要掌握火候，最小火，及時翻面，這一步很重要