生活需要的是一日三餐吃好， 平平淡淡地過完每一天。 我們每個人都有自己的生活習慣， 為了滿足每個人的不同飲食需求， 每天精選不同早餐， 不同的菜肴分享給大家， 一起為每天的精彩生活加油！今天分享10道家常菜肴做法， 清爽營養又美味， 大人小孩都喜歡
豆角燒茄子
食材：豆角茄子適量， 幹辣椒兩個， 蒜頭， 耗油生抽各一勺， 鹽少許， 澱粉水少許
做法：
1、豆角茄子洗淨切條備用， 鍋內適量， 下豆角茄子炸至乾癟撈出控油備用
2、鍋內留油爆香蒜末幹辣椒， 倒入豆角茄子， 加一勺生抽， 一勺耗油， 適量鹽翻炒均勻上色， 加澱粉水勾芡即可出鍋。
耗油香菇青菜
食材：青菜， 香菇， 耗油， 生抽， 鹽， 蒜末， 醋， 糖， 澱粉。
做法：
1、香菇洗淨， 切畫刀， 焯水兩分鐘撈出備用。 青菜焯水撈出擺盤。
2、調汁：一勺生抽， 一勺耗油， 半勺糖， 半勺醋， 一勺澱粉， 十五勺清水。
3、鍋內熱油， 加入蒜末炒香， 倒入香菇， 倒入調好的醬汁翻炒入味， 中小火收汁， 擺在青菜上， 色香味區全的耗油香菇青菜就完成啦。
芹菜炒木耳
食材：蔥蒜， 幹辣椒， 紅彩椒， 芹菜， 生抽， 耗油， 鹽
做法：
1、木耳泡發後切成小朵， 芹菜、紅彩椒斜著切塊， 蔥、蒜、幹辣椒切好備用
2、早餐機里加一碗水， 一點鹽， 水開後倒入芹菜焯水， 撈出冷水裡過一下。 然後瀝幹水備用。 （這樣口感更脆）
3、鍋裡放兩勺油， 油熱放蔥蒜， 幹辣椒爆香， 再放木耳炒熟， 最後加入芹菜、彩椒， 一勺耗油， 兩勺生抽， 少許鹽， 翻炒一分鐘即可出鍋。
香煎豆腐
材料：豆腐、蔥、醬油、蠔油、油， 青紅辣椒
做法：
1.紅椒切米， 青椒切圈圈
2.先把豆腐洗淨， 水瀝幹。 然後把豆腐切成小塊兒。
3.往鍋裡倒入適量的油， 煎豆腐所以油不用放太多的。
4.等油熱時， 把火調成小火， 放入豆腐。
5.放好後調成中火， 煎至底面金黃， 翻面的時候把火調成小火， 以防你翻慢了豆腐焦掉，
6.翻過來後， 再把火調成中火煎至另一面金黃， 加入蠔油、醬油、適量的清水。
6.湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈， 撒蔥花即可。
豆芽炒香乾
食材：豆芽一斤， 紅辣椒一個， 香乾適量， 韭菜適量， 蒜， 薑， 鹽少許， 耗油一勺， 生抽半勺。
做法：
1、所有蔬菜清洗乾淨， 韭菜，紅辣椒，香乾切條備用。
2、鍋裡熱油，倒入香乾煎一下備用
3、鍋裡刷少許油，放入蒜末薑爆香，倒入豆芽香乾，加入適量鹽，一勺耗油，一勺生抽翻炒出水。
4、最後放入紅辣椒，韭菜，快速翻炒出鍋即可。
辣炒蒜香豆角
食材：扁豆角500克，蒜末，小米辣
做法：
1、起鍋燒油，下鍋少許蒜末蔥花爆香，接著豆角絲下鍋翻炒一分鐘左右斷生
2、接著放入生抽兩勺，耗油一勺，鹽一小勺，翻炒均勻，少量多次加水，翻炒五分鐘左右。
3、出鍋前放入剩下得蒜末和小米辣，翻炒一分鐘即可出鍋。
酸辣白菜
食材：白菜，小米辣，幹辣椒，大蒜，花椒，生抽，老抽，老醋，白糖，鹽
做法：
1、白菜洗淨，把菜葉，菜梗手撕分開，瀝幹水備用。
2、鍋中放油倒入一勺花椒爆香撈出丟掉，再加入幹辣椒，小米辣和大蒜炒香後倒入白菜梗翻炒，然後再加入兩勺老醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一小勺糖和一小勺鹽翻炒炒軟。
3、炒軟後倒入白菜葉子炒熟就可以出鍋了
醬爆土豆條
食材：土豆兩個，青椒一個，蔥適量，黃豆醬一勺，生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，清水五勺
做法：
1、碗中放入一勺黃豆醬，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，五勺清水攪拌均勻調好料汁。
2、土豆去皮洗淨切條，青椒切條，起鍋燒油，爆香蔥花，放入土豆翻炒三分鐘倒入料汁，倒入青椒翻炒至斷生出鍋。
西蘭花炒木耳
食材：木耳，火腿腸一根，蔥蒜，西蘭花，生抽，耗油，鹽。
做法：
1、木耳提前泡發，洗淨瀝幹水備用。火腿腸切片，蔥段，蒜末，西蘭花掰小朵焯水洗淨瀝幹備用。
2、鍋裡放兩勺油，放火腿腸片，蔥蒜爆香，在放入木耳炒熟，再加入西蘭花翻炒，放兩勺生抽，一勺耗油，少許鹽（口味淡可不放）翻炒兩分鐘左右出鍋即可。
醬燜絲瓜
食材：絲瓜兩個去皮，蒜末適量，蔥適量
做法：
1、調味料：生抽一勺，蠔油一勺，老抽半勺，黃豆醬一勺，鹽、糖小半勺，澱粉一勺，清水兩勺。
2、起鍋燒油，爆香蔥蒜，下鍋絲瓜翻炒一分鐘斷生
3、倒入調好的調味料，翻炒至湯汁自己滿意的程度就就可以了。（大概翻炒五分鐘）
韭菜，紅辣椒，香乾切條備用。2、鍋裡熱油，倒入香乾煎一下備用
3、鍋裡刷少許油，放入蒜末薑爆香，倒入豆芽香乾，加入適量鹽，一勺耗油，一勺生抽翻炒出水。
4、最後放入紅辣椒，韭菜，快速翻炒出鍋即可。
辣炒蒜香豆角
食材：扁豆角500克，蒜末，小米辣
做法：
1、起鍋燒油，下鍋少許蒜末蔥花爆香，接著豆角絲下鍋翻炒一分鐘左右斷生
2、接著放入生抽兩勺，耗油一勺，鹽一小勺，翻炒均勻，少量多次加水，翻炒五分鐘左右。
3、出鍋前放入剩下得蒜末和小米辣，翻炒一分鐘即可出鍋。
酸辣白菜
食材：白菜，小米辣，幹辣椒，大蒜，花椒，生抽，老抽，老醋，白糖，鹽
做法：
1、白菜洗淨，把菜葉，菜梗手撕分開，瀝幹水備用。
2、鍋中放油倒入一勺花椒爆香撈出丟掉，再加入幹辣椒，小米辣和大蒜炒香後倒入白菜梗翻炒，然後再加入兩勺老醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一小勺糖和一小勺鹽翻炒炒軟。
3、炒軟後倒入白菜葉子炒熟就可以出鍋了
醬爆土豆條
食材：土豆兩個，青椒一個，蔥適量，黃豆醬一勺，生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，清水五勺
做法：
1、碗中放入一勺黃豆醬，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，五勺清水攪拌均勻調好料汁。
2、土豆去皮洗淨切條，青椒切條，起鍋燒油，爆香蔥花，放入土豆翻炒三分鐘倒入料汁，倒入青椒翻炒至斷生出鍋。
西蘭花炒木耳
食材：木耳，火腿腸一根，蔥蒜，西蘭花，生抽，耗油，鹽。
做法：
1、木耳提前泡發，洗淨瀝幹水備用。火腿腸切片，蔥段，蒜末，西蘭花掰小朵焯水洗淨瀝幹備用。
2、鍋裡放兩勺油，放火腿腸片，蔥蒜爆香，在放入木耳炒熟，再加入西蘭花翻炒，放兩勺生抽，一勺耗油，少許鹽（口味淡可不放）翻炒兩分鐘左右出鍋即可。
醬燜絲瓜
食材：絲瓜兩個去皮，蒜末適量，蔥適量
做法：
1、調味料：生抽一勺，蠔油一勺，老抽半勺，黃豆醬一勺，鹽、糖小半勺，澱粉一勺，清水兩勺。
2、起鍋燒油，爆香蔥蒜，下鍋絲瓜翻炒一分鐘斷生
3、倒入調好的調味料，翻炒至湯汁自己滿意的程度就就可以了。（大概翻炒五分鐘）