今天家裡就我一個人吃午飯， 所以做了一個簡單又好吃的馬鈴薯泥沙拉。 平時去日料店我也喜歡點馬鈴薯泥沙拉吃， 家裡人也喜歡， 但每次都是我吃的最多， 因為太好吃了。 而且吃了這個比較容易飽腹， 所以肉就會少吃很多， 所以在減肥期的朋友們也可以嘗試做一做， 簡單方便， 每個人都可以做的好吃！馬鈴薯泥沙拉口感綿密， 加上黃瓜和洋蔥的爽脆可口， 真的很棒！另外營養價值也豐富， 又可以當主食吃， 熱量還低， 喜歡馬鈴薯泥沙拉的趕緊試試看吧！
西蘭花 100克 馬鈴薯 100克 玉米粒 25克 豌豆 25克 胡蘿蔔 30克 黑虎蝦 8只 料酒 1勺 蟹味棒 4個 雞蛋 1個 丘比沙拉醬 適量 現磨黑胡椒碎 適量
做法步驟
1、準備好食材， 各種蔬菜洗淨。
2、馬鈴薯去皮，
3、把黑虎蝦挑出蝦線， 去頭， 去殼， 剝出蝦仁， 放入碗中， 加入一勺料酒醃制去腥。
4、鍋裡燒開水， 放入雞蛋煮7分鐘， 撈出放涼待用。
5、西蘭花去掉莖部， 切成小朵， 和玉米粒、豌豆一起放入鍋中焯燙2分鐘， 然後撈出瀝幹水分。
6、接著把黑虎蝦仁也下入沸水， 顏色變紅卷起後撈出， 瀝幹水分。
7、準備好沙拉的所有食材，胡蘿蔔切成小丁，胡蘿蔔可生吃，和西蘭花一起焯熟後在吃也可以；雞蛋放涼後，剝掉蛋殼，切成小塊；蟹味棒切成小塊，蟹味棒解凍後可以直接吃，焯水後亦可。
8、把除了雞蛋以外的食材放入沙拉碗中，擠入丘比蛋黃味沙拉醬，因為切開的蛋黃容易散，所以不一起攪拌。
9、把沙拉碗裡的食材混合丘比蛋黃味沙拉醬，攪拌均勻。
10、把拌好的沙拉裝盤，放上雞蛋塊，再撒上現磨現胡椒碎，完成！
11、美美的享用吧！
小貼士西蘭花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的話不僅口感較差， 而且過量食用不利於身體健康，因此一般在烹飪西蘭花之前都要進行焯水處理。水煮後的西蘭花不僅顏色更為翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花不要煮得太久，否則西蘭花就會發黃，想要口感爽脆一些的，水開以後煮2~3分鐘就可以了，所有的蔬菜都要充分瀝幹水分後再用於製作沙拉。
7、準備好沙拉的所有食材，胡蘿蔔切成小丁，胡蘿蔔可生吃，和西蘭花一起焯熟後在吃也可以；雞蛋放涼後，剝掉蛋殼，切成小塊；蟹味棒切成小塊，蟹味棒解凍後可以直接吃，焯水後亦可。
8、把除了雞蛋以外的食材放入沙拉碗中，擠入丘比蛋黃味沙拉醬，因為切開的蛋黃容易散，所以不一起攪拌。
9、把沙拉碗裡的食材混合丘比蛋黃味沙拉醬，攪拌均勻。
10、把拌好的沙拉裝盤，放上雞蛋塊，再撒上現磨現胡椒碎，完成！
11、美美的享用吧！
小貼士西蘭花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的話不僅口感較差， 而且過量食用不利於身體健康，因此一般在烹飪西蘭花之前都要進行焯水處理。水煮後的西蘭花不僅顏色更為翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花不要煮得太久，否則西蘭花就會發黃，想要口感爽脆一些的，水開以後煮2~3分鐘就可以了，所有的蔬菜都要充分瀝幹水分後再用於製作沙拉。