世間唯有美食和愛不可辜負， 沒人生來就是好廚師， 有的是對美食與愛的一再堅持， 我們要好好吃飯， 用心生活， 比什麼都幸福， 吃是最好的安慰！
土豆絲， 是最簡單的家常菜了， 也是廚房小白的練手菜！但是， 看似極其簡單的一道家常菜， 想要做好卻相當不易。 酸辣土豆絲， 100個人做就有100種味道， 可謂是百家百味……
做法， 1：土豆絲削皮， 切成片， 然後再切成均勻的絲， 大約火柴桿粗細即可，
2：五花肉切絲， 香菜切段， 大蒜切片， 蔥薑切末。
3：熱鍋涼油， 下入五花肉爆香， 再下入蒜片炒制微微發黃， 幹辣椒， 下入土豆絲， 翻炒。
4：炒制土豆絲變軟之後， 加鹽， 白糖調味， 沿鍋邊烹入少許的香醋， 撒上香菜段， 淋上蔥油， 翻勻出鍋。
1：土豆絲的品種，
2：切好的土豆絲， 先洗淨裡面的澱粉， 再用清水浸泡， 裡面加點白醋。
3：小編教大家的是家常做法， 所以放了五花肉絲， 不喜歡的可以不用放。
4：其實很多人弄錯了， 一開始就放醋了， 炒土豆絲時， 一定要最後放入， 並且要利用鍋邊的熱量， 將醋的香味烹出來。
5：不喜歡吃辣的可以將幹辣椒， 替換成尖椒， 無論是口感還是味道上， 更有層次感。
瞭解更多美食製作， 你去追求星辰與大海， 我負責給你做一份暖心的飯， 是美食， 也是愛！