製作很簡單, 口味喜歡偏甜的, 可以在裡面多加一點糖, 不喜歡就不用加糖了, 還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的堅果;
添加了液體棉花糖, 讓口感更豐富, 麵團粘合利更強, 烤箱溫度和時間請根據自家烤箱性能定制;
生胚大小、薄厚, 烤制的時間也是不一樣的, 餅乾生胚越大所需要烤的時間越長。 建議每塊餅乾不要做得太大, 更易烤熟且口感更酥鬆;
配料:
低筋麵粉 120克、焦糖棉花糖 50克、可可粉 10克、芥花油 20毫升、紅糖 20克、核桃 40克、全蛋液 60毫升
烹飪步驟:
1.所需食材備用。 核桃去殼後掰成兩半, 不要弄得太碎。
2.雞蛋打入料理盆中, 倒入芥花油。
3.用乾淨的矽膠鏟[插·入]焦糖棉花糖的瓶中, 360度轉動, 棉花糖就可以輕易取出了。
4.紅糖壓細一點放入,
5.揉至沒有一點幹麵粉。 把揉好的麵團揉成長條的形狀, 有點像歐包。
6.放入冰箱冷凍2小時左右。
7.取出麵團, 切成1公分左右厚的餅乾片, 放入烤箱175度25-30分鐘即可。
8.涼透的棉花糖可可核桃餅乾, 酥脆美味。 帶著淡淡的焦糖味和堅果味, 讓人滿口留香。