山藥中含有豐富的澱粉， 對於本身就容易便秘的患者， 更應該遠離或少吃山藥。 因為山藥性熱， 屬溫補食材， 便秘患者吃山藥， 無異於火上澆油。
很多人喜歡吃麻辣火鍋， 但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物， 如果在吃火鍋的時候， 加上山藥， 更會使人上火。
排骨性溫， 濕熱痰滯內蘊者慎服。
排骨中含有一定量的脂肪， 肥胖者不宜多食。
配料：
排骨 250克、牛蒡 150克、山藥 200克、胡蘿蔔 100克、枸杞 3克、黃酒 1/2勺、水 適量、食鹽 5克
烹飪步驟：
1.豬小排清洗後， 先在開水中焯水， 去血水， 再清洗乾淨備用
2.牛蒡去皮後清洗， 切成小段備用
3.胡蘿蔔去皮後切丁備用
4.山藥去皮後切丁後浸泡在清水中防止褐變
5.將以上所有食材倒入煲湯鍋， 加黃酒， 適量清水， 燒開後小火慢燉50分鐘左右， 加鹽調味
6.最後撒枸杞子， 煮開3分鐘即可食用了