自從學會這樣吃蝦，我家一周吃兩次，一人能吃光光，太香了

最近學了一道大蝦的新做法， 這一來吃蝦就吃上癮了， 一周至少做兩次。 老公跟我說， 喜歡吃就吃吧， 啥時候吃夠了啥時候停，

供得起， 這一來就更開心的吃了， 好吃還不用怕胖， 真是拍手叫好呢。 以前常吃白煮蝦， 可學了「蒜蓉粉絲蝦煲」後， 哪還想吃什麼水煮蝦呀， 早忘腦後了， 這一來， 不止蝦費， 就連大蒜與辣椒都費了。

蒜蓉粉絲蝦煲， 做法極簡單， 速度也特快， 十分鐘煲一鍋， 端上桌家人搶著吃，

口感超級棒。 大蝦帶著濃濃的蒜香和微辣口感， 特別的鮮美， 蝦皮都能直接吃， 就連裡面的粉絲也是超香， 蒸上一鍋香香的米飯， 吃完蝦， 用粉絲與裡面的蒜蓉拌著米飯吃， 特別解饞， 怎麼都吃不夠， 吃到最後連湯汁都不會剩， 如果不吃米飯的話， 我一人就能吃掉一鍋， 喜歡大蝦的朋友， 趕緊試試吧。

【蒜蓉粉絲蝦煲】

食材：大蝦20-30個， 金針菇200克， 大蒜一頭， 小米辣6個， 粉絲1小捆。 料酒1湯匙， 白胡椒粉1湯匙， 鮮薑5片；鹽1湯匙， 白糖1湯匙， 蠔油2湯匙， 生抽1湯匙。

做法：

1、大蝦清洗乾淨， 去掉蝦頭， 挑去蝦線。 將蝦的背部用刀剖開， 方便大蝦入味。

2、處理好所有的大蝦， 放到一個大碗中， 加料酒、白胡椒粉、生薑片， 抓勻， 醃制15分鐘， 去掉蝦的腥味。

3、金針菇先帶根清洗， 用流水沖， 然後再剪去金針菇的根， 這樣好洗也避免散開。 處理好， 均勻的鋪到湯煲的底部。

4、金針菇上面再鋪上粉絲，

這些做好後， 淋半小碗清水到湯煲中。

5、最後將大蝦轉圈碼到湯煲中， 蝦尾一頭朝湯煲中心， 蝦頭貼湯煲邊緣， 鋪滿。

6、小米辣剖開，除去辣椒籽，大蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。起鍋，放食用油燒熱，將蒜蓉和小米辣椒碎放入鍋中爆香，待蒜蓉微微泛黃後，加鹽、白糖、生抽和蠔油翻炒。

7、小米辣蒜蓉炒黏稠後盛出。

8、炒好的的小米辣蒜蓉，轉圈鋪到大蝦上。

9、蓋上湯煲的鍋蓋，大火燒沸後，轉中火再煲10分鐘，關火。

10、打開鍋蓋，濃香入鼻，喜歡更香口感的，再燒些熱油，轉圈澆到大蝦上，最後撒上香菜碎或香蔥碎，提鮮點綴。

11、上桌嘍，這種鮮美的蝦煲，實在是太香了，我一個人就能一口氣吃完哦，每週至少煲兩次。

6、小米辣剖開，除去辣椒籽，大蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。起鍋，放食用油燒熱，將蒜蓉和小米辣椒碎放入鍋中爆香，待蒜蓉微微泛黃後，加鹽、白糖、生抽和蠔油翻炒。

7、小米辣蒜蓉炒黏稠後盛出。

8、炒好的的小米辣蒜蓉，轉圈鋪到大蝦上。

9、蓋上湯煲的鍋蓋，大火燒沸後，轉中火再煲10分鐘，關火。

10、打開鍋蓋，濃香入鼻，喜歡更香口感的，再燒些熱油，轉圈澆到大蝦上，最後撒上香菜碎或香蔥碎，提鮮點綴。

11、上桌嘍，這種鮮美的蝦煲，實在是太香了，我一個人就能一口氣吃完哦，每週至少煲兩次。