現在越來越熱了， 每次一出門就感覺身上黏糊糊的， 真的很不舒服。 每次回到家之後， 不想動彈、不想做飯， 說實話也沒啥胃口。
但是作為一名打工人， 不吃飯是不行的， 這時候下飯菜就派上用場了。
說到下飯菜， 大家可以想到什麼？其實一些重口味的都能作為下飯菜來吃， 但是我最喜歡的， 還是小鹹菜。 醃一盤蘿蔔， 放在餐桌上， 每次吃飯的時候來幾片， 又香又脆又入味， 能夠促食欲。
天熱了， 醃蘿蔔在我們家是必不可少的， 大家想不想吃， 感不感興趣呢？今天就來教大家， 醃蘿蔔的方法， 醃上當天就可以吃。 爽脆入味， 上桌比肉都搶手， 孩子也喜歡， 如果你也想吃的話， 按照我的這種方法在家試試看吧。
準備材料：一根白蘿蔔、薑蒜、小米辣、白糖、生抽、老抽、陳醋、鹽、涼開水
1、準備一根白蘿蔔， 不要準備太多哦， 隨吃隨醃就可以， 不然夏天的話很容易壞了。 把白蘿蔔， 放在水裡洗乾淨之後， 把皮去掉。
2、接著一切兩半， 然後切成薄片狀，
3、醃制蘿蔔片， 大概需要15——30分鐘的時間， 這個時間段我們來準備配料。 薑蒜、小米辣切好，
4、等蘿蔔中的水分析出之後， 我們把其中的水分倒掉， 然後把薑蒜、小米辣放進去， 跟白蘿蔔混合起來。
5、接下來開始調味， 放入適量的白糖、生抽、老抽、陳醋， 最後再來適量的涼開水， 將其攪拌均勻。 調料的多少根據自己的口味來決定， 我這裡放了2勺糖、4勺生抽、1勺老抽、3勺醋。
6、接下來準備一個玻璃罐子，把蘿蔔連同配料、調料一同倒進去，密封起來開始醃制就可以了。差不多一天的時間，就可以吃了，當然如果想要更入味、更爽脆的話，還可以醃制2——3天的時間。
以上就是醃蘿蔔的做法，這樣的蘿蔔吃起來，比外面賣的鹹菜都要好吃。這個夏天天氣炎熱，如果沒胃口的話，趕緊來做一頓醃蘿蔔吃吧。
6、接下來準備一個玻璃罐子，把蘿蔔連同配料、調料一同倒進去，密封起來開始醃制就可以了。差不多一天的時間，就可以吃了，當然如果想要更入味、更爽脆的話，還可以醃制2——3天的時間。
以上就是醃蘿蔔的做法，這樣的蘿蔔吃起來，比外面賣的鹹菜都要好吃。這個夏天天氣炎熱，如果沒胃口的話，趕緊來做一頓醃蘿蔔吃吧。