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老店咖啡不再飄香,經營84年新海口茶室熄燈,民眾花高昂外送費叫送餐

冠病疫情阻84年老店續飄咖啡香, 隆市中心再有傳統茶室將于月杪結束營業!

坐落在敦李孝式路的新海口茶餐室是經歷了兩三代人的傳統咖啡店,

承載許多老顧客的味蕾記憶。

礙于疫情反復, 沖擊生意, 新海口茶餐室將于7月杪結束營業, 走入歷史。

位于敦李孝式路(Jalan Tun H.S.Lee)的新海口茶餐室礙于疫情反復且未知“盡頭”, 大部分上班族又處于居家工作階段, 以致顧客量大減, 生意倍受沖擊,

繼而決定在本月杪結業, 讓已傳3代人的咖啡手藝, 今后只能留在老顧客們的回憶中。

新海口茶餐室香滑可口的咖啡, 是許多上班族和老顧客們的精神糧食。

部分顧客甚至有意購買李昭金和李昭郿父親時代訂制的咖啡碟, 做個紀念。

該茶室目前是由第二代的兩姐妹李昭金(71歲)和李昭郿(66歲), 以及2人的外甥女馮靖莉(55歲)一同經營。 除了傳統咖啡和烤面包, 干咖哩魚丸面、亞三叻沙和峇拉煎炒飯也非常有名, 深獲許顧客青睞。

對于咖啡店即將結束營業, 李昭金(左起)、李昭郿及馮靖莉也有濃濃不舍。

李昭郿:收入無法負荷開銷

李昭郿感嘆, 她也是經歷過幾個月的失眠與掙扎, 才做下這個決定;因為疫情反復, 加上長期被禁堂食, 已讓他們的收入無法負荷成本開銷, 包括租金、水電等, 虧本苦撐根本不值得。

隨著即將結業的消息傳出后, 近來有不少顧客特地上門打包, 再久也愿意等, 就怕再也吃不到熟悉的味道。

欣慰的是, 自傳出近期將結業的消息后, 許多老顧客紛紛上門打包, 甚至不惜支付昂貴送餐費叫送餐服務, 就為了趕在茶室結業前, 再嘗嘗心中惦記的老味道。

李昭金和李昭郿的父親來自中國海南, 當年南來打工并習得咖啡手藝后,就開設了自己的咖啡店;而取名“新海口”除了有扎根之意,也讓同鄉一眼就能認出老板來自海南。

在疫情爆發前,新海口茶餐室幾乎座無虛席,與如今大相徑庭。

增菜單賣熟食應付貴租

李昭郿透露,他們兄弟姐妹11人從小在這條街上出生長大,放學后就在店里幫忙,對這條街也有濃厚情感,也與老街坊、老鄰居、老顧客親如家人。

她提及,咖啡店原本位于對面一間店鋪,直至逾20年前因店鋪易主,才遷到現址;之后,為了應付高昂租金,她們更從原本專售傳統早餐,慢慢增加菜單賣起咖哩面、炒飯等海南風味的熟食,深受顧客們喜愛。

老店的人情味,往往體現在業者與顧客間的熱絡交談與笑顏中。

上班族居家 生意大跌

疫情爆發前,該店平日顧客以上班族為主,生意極好,上班天甚至座無虛席;惟隨著大部分上班族居家工作,顧客顯著減少,生意也一落千丈……

李昭郿提及,去年3月中落實行管令時,因為不了解情況,所以她們曾休業近2個月,業主也通融給予租金折扣,加上仍有儲蓄能夠應付,所以沒有太大問題;但隨著疫情反復,政府不斷禁止堂食,生意每況愈下,讓她萌生退休念頭。

逾20年前遷到現址后,李昭郿與姐姐及外甥女推出了許多熟食,包括干咖喱面和峇拉煎炒飯等,深獲顧客青睞。

“今年5月和6月,向業主爭取減租不獲回應后,我幾經掙扎下,決定做到7月底。其實,就算政府現在宣布恢復堂食,相信不久后還會再禁;搬遷到其他地點又得重新裝修,我們年紀也大了,不如就直接退休……”

對于這個決定,3人都有濃濃情緒,是對守不住父親生意的惋惜,也有對親如家人的老顧客們之不舍。

李昭郿強調,就算咖啡店結束營業,顧客們還是能夠上網買到新海口咖啡粉。

“真的很舍不得,我們跟顧客就像家人一樣,他們有時過來還會特地買東西請我們吃;知道我們將結業后,也有顧客或朋友愿意無條件給予我們金錢上的協助,但我相信再做下去也是虧本,這樣虧,不值得。”

李昭金就笑言,做了那么多年,跟顧客就像兄弟姐妹,結業后很難再見,難免有不舍情緒;近來也有顧客拿了聯系方式,想待疫情結束后,喝茶聚聚。

馮靖莉嫻熟的泡咖啡手藝,沖泡出讓老顧客們念念不忘的咖啡味道。

馮靖莉:顧客請教泡咖啡方法

馮靖莉則坦言,對于咖啡店即將結業感到傷心,最舍不得的就是顧客,因為在這里幫忙30年,認識了很多人,與熟客相處也輕松,大家就像好朋友一樣;如今也有部分顧客向她請教泡咖啡的方法,就怕以后喝不到熟悉的味道。

李昭郿(左起)、李昭金及馮靖莉多年來與顧客相處猶如親人,周五更有顧客送來道別蛋糕,表達不舍。

老顧客送道別蛋糕

隨著即將結業的消息傳出,近來有越來越多老顧客上門光顧,連還在居家工作的顧客也特地前來打包,甚至有人送來一個道別蛋糕,讓她們驚訝又感動。

“消息傳出后,很多顧客回來,但是因為太忙了,所以也很難好好跟他們聊天;有些顧客會特地早點過來,趁機聊聊。”

自政府禁止堂食后,該店的營業時間就改為周一至五早上6時至下午2時30分。盡管該店將于月杪結業,但李昭金和李昭郿兄長經營的咖啡廠生意仍不受影響,顧客們還是可以透過網絡購物平臺買到“新海口咖啡粉”。

當年南來打工并習得咖啡手藝后,就開設了自己的咖啡店;而取名“新海口”除了有扎根之意,也讓同鄉一眼就能認出老板來自海南。

在疫情爆發前,新海口茶餐室幾乎座無虛席,與如今大相徑庭。

增菜單賣熟食應付貴租

李昭郿透露,他們兄弟姐妹11人從小在這條街上出生長大,放學后就在店里幫忙,對這條街也有濃厚情感,也與老街坊、老鄰居、老顧客親如家人。

她提及,咖啡店原本位于對面一間店鋪,直至逾20年前因店鋪易主,才遷到現址;之后,為了應付高昂租金,她們更從原本專售傳統早餐,慢慢增加菜單賣起咖哩面、炒飯等海南風味的熟食,深受顧客們喜愛。

老店的人情味,往往體現在業者與顧客間的熱絡交談與笑顏中。

上班族居家 生意大跌

疫情爆發前,該店平日顧客以上班族為主,生意極好,上班天甚至座無虛席;惟隨著大部分上班族居家工作,顧客顯著減少,生意也一落千丈……

李昭郿提及,去年3月中落實行管令時,因為不了解情況,所以她們曾休業近2個月,業主也通融給予租金折扣,加上仍有儲蓄能夠應付,所以沒有太大問題;但隨著疫情反復,政府不斷禁止堂食,生意每況愈下,讓她萌生退休念頭。

逾20年前遷到現址后,李昭郿與姐姐及外甥女推出了許多熟食,包括干咖喱面和峇拉煎炒飯等,深獲顧客青睞。

“今年5月和6月,向業主爭取減租不獲回應后,我幾經掙扎下,決定做到7月底。其實,就算政府現在宣布恢復堂食,相信不久后還會再禁;搬遷到其他地點又得重新裝修,我們年紀也大了,不如就直接退休……”

對于這個決定,3人都有濃濃情緒,是對守不住父親生意的惋惜,也有對親如家人的老顧客們之不舍。

李昭郿強調,就算咖啡店結束營業,顧客們還是能夠上網買到新海口咖啡粉。

“真的很舍不得,我們跟顧客就像家人一樣,他們有時過來還會特地買東西請我們吃;知道我們將結業后,也有顧客或朋友愿意無條件給予我們金錢上的協助,但我相信再做下去也是虧本,這樣虧,不值得。”

李昭金就笑言,做了那么多年,跟顧客就像兄弟姐妹,結業后很難再見,難免有不舍情緒;近來也有顧客拿了聯系方式,想待疫情結束后,喝茶聚聚。

馮靖莉嫻熟的泡咖啡手藝,沖泡出讓老顧客們念念不忘的咖啡味道。

馮靖莉:顧客請教泡咖啡方法

馮靖莉則坦言,對于咖啡店即將結業感到傷心,最舍不得的就是顧客,因為在這里幫忙30年,認識了很多人,與熟客相處也輕松,大家就像好朋友一樣;如今也有部分顧客向她請教泡咖啡的方法,就怕以后喝不到熟悉的味道。

李昭郿(左起)、李昭金及馮靖莉多年來與顧客相處猶如親人,周五更有顧客送來道別蛋糕,表達不舍。

老顧客送道別蛋糕

隨著即將結業的消息傳出,近來有越來越多老顧客上門光顧,連還在居家工作的顧客也特地前來打包,甚至有人送來一個道別蛋糕,讓她們驚訝又感動。

“消息傳出后,很多顧客回來,但是因為太忙了,所以也很難好好跟他們聊天;有些顧客會特地早點過來,趁機聊聊。”

自政府禁止堂食后,該店的營業時間就改為周一至五早上6時至下午2時30分。盡管該店將于月杪結業,但李昭金和李昭郿兄長經營的咖啡廠生意仍不受影響,顧客們還是可以透過網絡購物平臺買到“新海口咖啡粉”。

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