在一般人的印象當中， 我國的茹素者不是佛教徒就是興都教徒， 茹素的巫裔同胞很少見。 但隨著全球各地越來越重視素食的好處，
本地一位選擇純素飲食的馬來穆斯林， 為了向更多同胞推廣素食， 而開設純素食餐廳， 希望在享受純素飲食生活之余， 也將這股善能量散播出去。
拉吉古瑪昔說， 如今茹素不一定關乎宗教信仰， 更多時候， 茹素只與健康、環保和愛護動物有關。
素食協會：素食餐廳持續增加馬來西亞是個多元種族國家， 從如雨后春筍般涌現的素食餐廳及各種有機食材的店鋪， 都可以感受到素食的魅力正席卷著我國各大都市。
大馬素食協會主席拉吉古瑪昔在接受星洲日報訪問時說， 吃素， 長久以來給人的刻板印象是因為宗教信仰而吃， 但這樣的觀念是時候轉變了， 如今茹素的理由更多與健康、環保和愛護動物有關。
“全馬有超過2000家素食餐廳， 并且數量持續在增加中， 因為越來越多人開始吃素， 所以存在這樣的需求。
如今有越來越多巫裔， 尤其巫裔年輕人， 出于健康、環保或愛護動物理由， 響應茹素。
越來越多巫裔青年茹素他說， 華裔和印裔茹素相當普遍， 但如今有越來越多巫裔， 尤其巫裔年輕人， 響應茹素。
“過去， 茹素總是與宗教信仰聯系在一起， 比如印裔因信奉不同的神祇，
“但現在， 很多人吃素卻不是因為宗教信仰， 而是基于健康、環保或愛護動物。 ”
他對國內穆斯林經營的素食餐飲業者如數家珍， 據他了解， 國內目前有超過1000名的馬來穆斯林素食者， 當中有很多30歲以下的年輕人， 也不乏自己開素食餐廳， 或提供素食自助餐服務。
“我認識的一對馬來年輕夫妻甚至研發了純素冰淇淋， 還有純素食者廚師網紅‘Chef Dave’也曾透露過， 他的粉絲有70%是來自巫裔。 ”
“這都顯示越來越多巫裔， 尤其巫裔年輕人， 響應茹素。 ”
純素版墨西哥卷餅是法茲餐廳的熱銷食物。
已成新時代健康生活態度拉吉古瑪昔認為， 無論是基于宗教信仰、健康、環保還是愛護動物的理由， 茹素不再局限于某些宗教或種族， 開始有越來越多人響應， 已經成為一種跨越宗教和種族的新時代健康生活態度。
不僅如此， 部分宗教如佛教如今看待素食的角度， 不再只因為慈悲不殺生，如今也強調了吃素保健康、環保、節能減碳、減少暖化、平衡生態等觀念，推廣茹素愛護地球的行動。
此外，大馬素食者也比其他國家的素食者更幸福，因為除了基本的三大種族風味的素食之外，近年來素食也變得多樣化，西式、日式、韓式等都有，茹素不再是一件枯燥的事情，可以非常多樣化、時尚、健康。
法茲餐廳的顧客并非都是素食者，法茲經常會跟他們交流素食的益處。
法茲胡先：健康亮紅燈嘗試素食巫裔同胞不僅吃素，更開起了素食餐廳。
法茲胡先自稱是馬來西亞第一位經營素食餐廳的馬來穆斯林，他坦言，從前他的人生字典里沒有“素食”（Vegetarian）或者是“純素”（Vegan）兩個詞，這對他而言是“Alien Concept”——近乎是外星人的概念。
后來因為健康亮紅燈，嘗試素食后，讓法茲胡先不得不思考要改變飲食習慣，也決定開一家素食餐廳，不分種族宗教，來推廣素食之美。
法茲胡先向來注重飲食，也有健身的習慣，曾經每周5至6次在健身房鍛煉。未料在10年前，他的健康出現狀況，不僅膽固醇和尿酸指數升高，肝功能也出現問題。
純素飲食可改善體質他擔心自己步上父親因心臟病去世的后塵，于是開始積極尋找不依賴藥物的療法，最后發現純素飲食可改善體質。
“我的父親有高血壓，因為心臟病過世，我知道他的病痛是來自于他的飲食，所以我的醫生告訴我，如果不照顧好自己，那會是我步上的后塵。”
“我戒掉所有動物性飲食，我的身體狀況因此出現好轉，體檢報告指數也良好。”
法茲胡先對醫生坦言自己并沒有服藥，或許是改變純素飲食習慣的效果，醫生也贊同他的做法，“既然如此，我就決定說，那就繼續吃純素吧。“
法茲胡先說，餐廳取名為“SALA”，是取自西班牙文slavar a los animales的首字母縮寫，這句話在西班牙文是“拯救動物”的意思。
被母質疑要改宗教信仰法茲胡先分享，一開始吃素時，不僅周圍人都質疑他，母親甚至還一度以為他要改變宗教信仰。
“當你和身邊的人說你要茹素時，他們會問說：‘你是要改信別的宗教嗎？’”
“因為在馬來西亞，人們總是將素食和宗教聯系起來。”
剛開始時，他的確覺得很孤單，“我周圍沒有人吃素，華人和興都徒從小就知道，初一十五要吃素，但對馬來人而言，這是個外星概念。”
吃肉非馬來社會飲食文化馬來食物里有很多動物成分，但法茲胡先發現，出生在柔佛麻坡的母親，小時候其實很少吃肉，三餐多是天貝等蔬菜豆類，肉類只有每逢佳節才有得吃。
因此他認為，吃肉其實并非馬來社會的飲食文化，而是后來才養成的飲食習慣，“你看即便是在馬來社會，肉曾經也不是人們每天都會吃的食物。”
法茲胡先還說，巫裔茹素的概念其實符合伊斯蘭“博愛和平”的信念，“我一直都很喜歡動物，那為什么只選擇愛一些動物，而不去愛所有的動物呢？”
搭配豐富的素椰漿飯，令人看了垂涎欲滴。
華裔業者分享獨門秘方茹素后，法茲胡先心底萌生一個愿望——開一家素食餐廳。
他笑言，母親本來希望他開肯德基快餐店（KFC），因為擔心他開素食餐廳會虧錢。但法茲解釋，自己開餐廳并非旨在賺錢，而是希望以自己的故事做分享，把素食的好處，不分種族宗教地帶給更多的人。
法茲胡先不是孤軍奮戰，他說，本地華裔同業者，為推廣素食理念，愿意大方分享獨門秘方給他。
“素食者社群最美麗的地方在于，他們非常樂意幫助你，一位華裔同行給了我很大的幫助，她非常驚訝一名巫裔竟然要開素食餐館，感到非常開心期待，甚至說無條件讓我到她的廚房觀摩學習。”
“現在我所用的大部分高級而美味的菇類食材，都是她餐廳所供應的。”
法茲希望餐廳選擇更多樣化，新近才引進了素麻辣炸菇。
與各族交流素食好處法茲胡先希望把素食推廣給不同族群的人，因此他的餐廳主打墨西哥餐之余，也另有本地馬來美食、中餐小吃和自制蛋糕等，以迎合不同人口味。餐廳顧客多來自華巫印三族，也有外國人，法茲胡先常會跟他們交流素食的好處。
“當我決定開餐廳時，我要去除人們把素食和宗教聯系在一起的觀念，餐廳與任何種族、宗教無關……（選擇素食，）你不僅讓自己的身體變更健康、達到療愈效果，也對環境和動物帶來好處。”
餐廳自2017年開業以來，法茲胡先看到了顧客群體的變化，有越來越多新生代巫裔接受素食，不時能看見巫裔年輕人帶著一家大小和長輩光顧餐廳，其中最令法茲胡先難忘的是一位從登嘉樓遠道而來的馬來顧客。
“有一戶馬來家庭從登嘉樓遠道而來，他說一家五口來到吉隆坡，所以特地過來餐廳看看，我問他是素食者嗎？他說自己正在嘗試純素生活，主要是健康因素，他是糖尿病患者，想要有更健康的生活方式。”
能把不同的飲食文化傳達給同胞，這讓法茲胡先感到欣慰。他說，只要大家能夠多吃一餐素，就等于少吃一餐肉。
法茲胡先希望人人都能體會素食的好處，并呼吁：“吃得健康，活得慈悲，愛得無條件。（Eat healthy， Live compassionately， Love unconditionally.）”
不再只因為慈悲不殺生，如今也強調了吃素保健康、環保、節能減碳、減少暖化、平衡生態等觀念，推廣茹素愛護地球的行動。此外，大馬素食者也比其他國家的素食者更幸福，因為除了基本的三大種族風味的素食之外，近年來素食也變得多樣化，西式、日式、韓式等都有，茹素不再是一件枯燥的事情，可以非常多樣化、時尚、健康。
法茲餐廳的顧客并非都是素食者，法茲經常會跟他們交流素食的益處。
法茲胡先：健康亮紅燈嘗試素食巫裔同胞不僅吃素，更開起了素食餐廳。
法茲胡先自稱是馬來西亞第一位經營素食餐廳的馬來穆斯林，他坦言，從前他的人生字典里沒有“素食”（Vegetarian）或者是“純素”（Vegan）兩個詞，這對他而言是“Alien Concept”——近乎是外星人的概念。
后來因為健康亮紅燈，嘗試素食后，讓法茲胡先不得不思考要改變飲食習慣，也決定開一家素食餐廳，不分種族宗教，來推廣素食之美。
法茲胡先向來注重飲食，也有健身的習慣，曾經每周5至6次在健身房鍛煉。未料在10年前，他的健康出現狀況，不僅膽固醇和尿酸指數升高，肝功能也出現問題。
純素飲食可改善體質他擔心自己步上父親因心臟病去世的后塵，于是開始積極尋找不依賴藥物的療法，最后發現純素飲食可改善體質。
“我的父親有高血壓，因為心臟病過世，我知道他的病痛是來自于他的飲食，所以我的醫生告訴我，如果不照顧好自己，那會是我步上的后塵。”
“我戒掉所有動物性飲食，我的身體狀況因此出現好轉，體檢報告指數也良好。”
法茲胡先對醫生坦言自己并沒有服藥，或許是改變純素飲食習慣的效果，醫生也贊同他的做法，“既然如此，我就決定說，那就繼續吃純素吧。“
法茲胡先說，餐廳取名為“SALA”，是取自西班牙文slavar a los animales的首字母縮寫，這句話在西班牙文是“拯救動物”的意思。
被母質疑要改宗教信仰法茲胡先分享，一開始吃素時，不僅周圍人都質疑他，母親甚至還一度以為他要改變宗教信仰。
“當你和身邊的人說你要茹素時，他們會問說：‘你是要改信別的宗教嗎？’”
“因為在馬來西亞，人們總是將素食和宗教聯系起來。”
剛開始時，他的確覺得很孤單，“我周圍沒有人吃素，華人和興都徒從小就知道，初一十五要吃素，但對馬來人而言，這是個外星概念。”
吃肉非馬來社會飲食文化馬來食物里有很多動物成分，但法茲胡先發現，出生在柔佛麻坡的母親，小時候其實很少吃肉，三餐多是天貝等蔬菜豆類，肉類只有每逢佳節才有得吃。
因此他認為，吃肉其實并非馬來社會的飲食文化，而是后來才養成的飲食習慣，“你看即便是在馬來社會，肉曾經也不是人們每天都會吃的食物。”
法茲胡先還說，巫裔茹素的概念其實符合伊斯蘭“博愛和平”的信念，“我一直都很喜歡動物，那為什么只選擇愛一些動物，而不去愛所有的動物呢？”
搭配豐富的素椰漿飯，令人看了垂涎欲滴。
華裔業者分享獨門秘方茹素后，法茲胡先心底萌生一個愿望——開一家素食餐廳。
他笑言，母親本來希望他開肯德基快餐店（KFC），因為擔心他開素食餐廳會虧錢。但法茲解釋，自己開餐廳并非旨在賺錢，而是希望以自己的故事做分享，把素食的好處，不分種族宗教地帶給更多的人。
法茲胡先不是孤軍奮戰，他說，本地華裔同業者，為推廣素食理念，愿意大方分享獨門秘方給他。
“素食者社群最美麗的地方在于，他們非常樂意幫助你，一位華裔同行給了我很大的幫助，她非常驚訝一名巫裔竟然要開素食餐館，感到非常開心期待，甚至說無條件讓我到她的廚房觀摩學習。”
“現在我所用的大部分高級而美味的菇類食材，都是她餐廳所供應的。”
法茲希望餐廳選擇更多樣化，新近才引進了素麻辣炸菇。
與各族交流素食好處法茲胡先希望把素食推廣給不同族群的人，因此他的餐廳主打墨西哥餐之余，也另有本地馬來美食、中餐小吃和自制蛋糕等，以迎合不同人口味。餐廳顧客多來自華巫印三族，也有外國人，法茲胡先常會跟他們交流素食的好處。
“當我決定開餐廳時，我要去除人們把素食和宗教聯系在一起的觀念，餐廳與任何種族、宗教無關……（選擇素食，）你不僅讓自己的身體變更健康、達到療愈效果，也對環境和動物帶來好處。”
餐廳自2017年開業以來，法茲胡先看到了顧客群體的變化，有越來越多新生代巫裔接受素食，不時能看見巫裔年輕人帶著一家大小和長輩光顧餐廳，其中最令法茲胡先難忘的是一位從登嘉樓遠道而來的馬來顧客。
“有一戶馬來家庭從登嘉樓遠道而來，他說一家五口來到吉隆坡，所以特地過來餐廳看看，我問他是素食者嗎？他說自己正在嘗試純素生活，主要是健康因素，他是糖尿病患者，想要有更健康的生活方式。”
能把不同的飲食文化傳達給同胞，這讓法茲胡先感到欣慰。他說，只要大家能夠多吃一餐素，就等于少吃一餐肉。
法茲胡先希望人人都能體會素食的好處，并呼吁：“吃得健康，活得慈悲，愛得無條件。（Eat healthy， Live compassionately， Love unconditionally.）”