如今市場上， 我們走進商店就能買到各種醬， 例如＂老乾媽＂＂黃豆醬＂等等。 但是今天教你製作肉末香菇醬， 味道不比外面差， 學會後自己製作， 還有個優點（安全， 放心）， 話不多說， 我們開始操作
第一步：準備食材
１．香菇一把 清洗乾淨後， 切去根部 。
２．先把香菇切成薄片， 再切成香菇粒 。 全部切好以後放在盆中。
３．生薑一小塊， 去皮， 切成薑粒。 大蒜幾粒切碎， 幹辣椒兩個切碎， 小蔥幾根， 切成蔥花後，
準備一小盆肉餡。
第二步：開始製作
１．鍋內燒油， 油溫五成熱時， 倒入薑蒜末炒香， 然後倒入肉末繼續翻炒。
２．把肉末炒至發白時，
３．盆中倒3勺子黃豆醬， 加入清水攪拌化開， 倒入鍋內一起翻炒 ， 把黃豆醬和肉末炒至充分融合。
第三步：調味
１．加入食鹽2克， 倒入一點碾碎的花生米， 翻炒均勻以後倒入小蔥花。
２．加入胡椒粉0.5克， 雞粉1克， 翻炒化開調料。
３．把水分炒幹後， 就可以起鍋倒在碗中。
好了，肉末香菇醬就做好了，你學會了嗎？
好了，肉末香菇醬就做好了，你學會了嗎？