「一騎紅塵妃子笑， 無人知是荔枝來！」又到荔枝成熟時， 買來晶瑩剔透的荔枝， 做一杯清甜爽口、清涼解渴的荔枝飲再合適不過！其實荔枝除了可以做飲品甜品之外， 還能入菜哦！一起試試看吧！
推薦做法1：
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葡萄乾荔枝樹莓布丁
食材
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加州葡萄乾 適量 / 樹莓果醬 60克 / 荔枝汁 60克 / 吉利丁片 6克 / 淡奶油 120克 / 細砂糖 12克 / 青提 2個 / 雞尾酒 200毫升 /
製作步驟
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1、準備好食材
2、吉利丁片用冷水泡軟
3、荔枝去殼取肉榨汁
4、準備好樹莓果醬和荔枝汁
5、吉利丁片隔水融化成吉利丁液
6、200毫升雞尾酒平均分開和樹莓果醬， 荔枝汁混合均勻， 再倒入吉利丁液混合均勻成布丁液
7、準備好杯子
8、先倒入樹莓布丁液， 放冰箱冷藏凝固
9、取出加入適量的加州葡萄乾
10、倒入荔枝布丁液， 放冰箱冷藏凝固
11、淡奶油加入細砂糖打發
12、擠上杯子， 裝飾上青提片和加州葡萄乾即可
推薦做法2：
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黃金爆漿荔枝
食材
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荔枝 15個 / 黑巧克力 1塊 / 芝士 1片 / 玉米澱粉 20克 / 雞蛋 1個 / 麵包糠 20克 / 食用油 適量 /
製作步驟
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1、沿著荔枝的「一線天」輕輕一擠， 就可以剝開荔枝了。
2、再沿著荔枝核的蒂一圈， 剪開口子， 然後輕輕一剝， 就能去核了。
3、將巧克力切小塊。
4、再把芝士切片。
5、用芝士條包住巧克力。
6、然後塞入荔枝裡。
7、給荔枝滾上一層澱粉。
8、再裹上一層蛋液。
9、然後沾滿麵包屑。
10、油鍋熱了， 炸至金黃。
推薦做法3：
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豆沙凍荔枝
食材
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荔枝 適量 / 豆沙 適量 /
製作步驟
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1、準備所需食材
2、荔枝去頭， 摘去果核， 剝皮
3、放適量豆沙
4、冰箱冷凍至硬
推薦做法4：
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香酥荔枝丸子
食材
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荔枝 7個 / 玉米澱粉 40克 / 雞蛋 1個 / 麵包糠 30克 / 食用油 適量 / 沙拉醬 適量 / 番茄醬 適量 /
製作步驟
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1、準備所需材料。
2、將荔枝剝殼， 用水果小叉子將荔枝肉和荔枝仁相連的部分剝離開， 挑出荔枝仁， 依次剝離所有；
3、將荔枝均勻的裹上澱粉， 在荔枝口那裡要特別多加一些澱粉封口；
4、將裹好澱粉的荔枝放入蛋液中， 均勻的裹上一層蛋液；
5、再將裹好蛋液的荔枝放入麵包糠中， 均勻的裹上麵包糠；
6、鍋中倒入食用油， 大火燒至放筷子會冒泡的程度， 轉中火， 然後放入荔枝球炸至金黃色即可。
7、在上面擠上一些沙拉、番茄醬， 吃起來別有一番風味！