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排骨如果用這種方法做出來,香鹹酥爛,色澤金紅,孩子吃一口就停不下嘴!
首先排骨切塊,涼水入鍋。煮出血末,然後沖洗乾淨。鍋裡放油,放入冰糖熬出棗紅色。放入排骨炒上色,加適量的水,八角,蔥姜,香葉,桂皮,生抽,老抽,大火燒開轉中小火燉40分鐘。最後大火收汁即可。又酥又爛,大人和小孩都特別愛吃哦。
2018-05-07 215 -
青椒和肉如果這樣來做,鮮香滑嫩,特別下飯,吃一口就停不下來!
首先青椒洗乾淨切成小段。油溫六成熱下鍋炸至起虎皮撈出控油。鍋留底油,放入肉末炒至變色,加薑蒜末,蠔油,紅燒醬油炒香。然後放入青椒,加鹽和雞精調味。翻炒均勻,即可出鍋了,非常的下飯哦。
2018-05-08 118 -
糖醋排骨為什麼飯店做的特別好吃,大廚教您按照這幾個步驟來做,好吃到舔盤!
首先排骨用清水泡一個小時,然後冷水下鍋。煮5分鐘撈出。鍋裡放少許油,放入排骨,煎至表皮微微帶黃即可。然後放入冰糖,料酒,白醋。放入薑片,八角,少許食鹽和老抽。放適量的水,小火煮30分鐘。可以撒一些芝麻或者蔥花都可以,家常版的糖醋排骨就做好
2018-05-04 104 -
用白菜葉子包的餃子你見過嗎?香糯爽滑,大人和小孩都特別愛吃
首先肉餡放薑末,鹽,蔥花,蠔油,生抽,老抽,澱粉,料酒,蛋清攪拌均勻。白菜下鍋燙熟,取出葉子來。然後如圖卷上肉餡。就是像這樣的。然後上鍋蒸15分鐘。把蒸出的湯汁倒入鍋裡,加雞精,蠔油,味極鮮和水澱粉勾芡。然後淋入盤中即可。
2018-05-08 165 -
五花肉不用做成紅燒肉了,試試這樣做,皮吃起來很爽脆,肉更加鮮嫩多汁!
首先五花肉洗乾淨,下入鍋中,放入蔥薑,花椒,八角煮熟。(五花肉一定要選擇帶皮的)撈出後沖掉浮末,用牙籤在肉片上紮滿小孔。改刀,但不要切斷哦。碗裡放,鹽,糖,蠔油,醬油,十三香調成汁。然後刷在肉的兩面上。(最好醃制1到2個小時)肉片上再刷醋
2018-05-24 122