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河南兄弟俩回乡创业做十碗席,做饭用的灶台很神奇
金秋時節,在河南三門峽陜州區張汴鄉廟后村一座農家樂里,今年31歲的張少鋒正忙著給客人上菜,5年前他和弟弟張少波一起結束在外的打工生活,回鄉利用自家的地坑院創辦了這座農家樂,由于他兄弟倆待人熱情,菜又做的不錯,所以這座古老小院里的生意一直紅
2018-09-14 171 -
河南大叔小镇做手工月饼,一斤十元钱进酒店价格翻十几倍
中秋節前夕,在河南郟縣冢頭鎮一座老宅院里,今年50歲的曹建紅正在忙著制作月餅,曹師傅家世代以制作傳統糕點為生,他是這項技藝的第三代傳人。月餅是曹家做了上百年的糕點,由于曹師傅用料上乘、制作工藝獨特,做出來的月餅香甜可口,并且很有小時候的味
2018-09-12 160 -
河南山村大姐卖手擀面,香菜自己种让客人随便吃
金秋時節,在河南澠池縣仁村鄉雪白村,今年30多歲的游大姐正在廚房里做手搟面,游大姐和丈夫之前以務農和外出打工為生,后來他們發現來村里游玩的人越來越多,就試著利用自家的院子開了農家樂,由于他們待人熱情、飯菜實惠,來這里停留吃飯的人很多。游大
2018-09-08 126 -
河南大叔小镇卖特色羊肉汤,最低6元一碗一天卖千碗
2018年9月4日,在河南宜陽縣韓城鎮一家羊肉湯老店里,今年46歲的店老板李紅欽正在給顧客盛羊肉湯,羊肉湯是李師傅家鄉小鎮上的特色小吃,在方圓百里都頗有名氣。李師傅家的店經營了幾十年,主營羊肉湯、羊肉面和羊肉糊餑這三樣和羊肉相關的小吃,由
2018-09-05 197 -
河南农民在稻田里养小龙虾,客人来了随便吃
金秋時節,在河南潢川縣雙柳樹鎮一座農家院里,今年77歲的高奶奶正在廚房里炒小龍蝦,今天家里來了幾位客人,他們去自家稻田里抓了一盆小龍蝦,高奶奶收拾干凈后就開始忙著下廚房烹飪,雖然在農村生活的高奶奶不知道這道菜在城市里的火爆程度,但她知道從
2018-09-03 233 -
河南一村庄现奇特厨房,装修现代化却少不了地锅灶
一邊是干凈整潔的現代化櫥柜,一邊是燒著柴火的傳統地鍋灶,近日,在河南商城縣三里坪鄉西沖村沈大媽家的廚房里,筆者見到了這讓人瞠目結舌的一幕。如果不是這座拖著煙囪的灶臺,很多人都會覺得這間廚房里的裝修和擺設,幾乎和城市里一模一樣,而像這樣現代
2018-09-02 305 -
河南山村大妈做汤面条待客,碗里放土豆让人想不到
初秋時節,在河南盧氏縣湯河鄉一座農家院里,張大媽正在廚房里燒火做晚飯,現在正是當地農忙收玉米的季節,她的外甥女和女婿過來幫他們老兩口收玉米,張大媽抽空回來做晚飯,等大家回來的時候就可以吃上熱騰騰的飯了。玉米是當地每年必種的農作物,張大媽家
2018-08-29 158 -
河南大叔做这碗小吃30年,如今一天三顿能卖800碗
在河南禹州的順店鎮,有一種極具地方特色的小吃叫雜炣,今年50歲的王新杰是土生土長的本地人,他從20歲就開始做雜炣,由于手藝精湛,做出來的雜炣味道很受當地人的歡迎,并且還因此上過電視臺,成為十里八鄉都知道的名人。雜炣其實就是一碗做法考究的雜
2018-08-13 124 -
河南农村小伙远赴千里学做名菜,端上桌子有人不敢动筷
2018年8月10日,在河南義馬郭莊村一座農家飯店里,今年28歲的店老板兼大廚姚魁正在給顧客上菜,他現在端上來的可是一道大菜,名叫烤乳豬,據說還是滿漢全席里的主打菜,為了學習制作烤乳豬的技藝,他曾遠赴千里之外的成都拜師學藝,學成歸來之后就
2018-08-11 234 -
河南大妈给孩子做这碗消夏美食,让人看见就想家
炎炎夏日,在河南義馬千秋村一座農家院里,今年60歲的張大媽正在給孫子和孫女做糖拌西紅柿。最近氣溫較高,孩子們嚷嚷著要吃冰糕解暑,張大媽覺得還是動手自己做些解暑的食品更好,于是她就想到了這道菜。張大媽菜園里的番茄,和平時在城市里買的番茄還不
2018-08-08 133 -
河南小伙农村小镇卖烧鸡,一只三十元人们排队吃
盛夏時節,在河南濮陽清豐縣仙莊鎮一家鹵味店里,今年34歲的譚振雨正在從鍋里撈燒雞,譚師傅家的燒雞店從他父親那輩就在小鎮上經營,至今已有四十年光景,他不到二十歲就跟著父親學這門手藝,如今由他夫妻倆共同經營。在譚師傅的店面里,放著好幾個盛著燒
2018-08-06 138 -
河南乡村集市上这种美味交易火爆,一进饭店价格翻倍
近日,在河南中部某縣的一條道路旁,聚集了很多買賣爬叉的人,這些商販一大早就來到這里,等待客戶的選購。每年的六月到八月,隨著爬叉的出現,這里都會自發地形成一個交易爬叉的小市場。爬叉只是當地人對蟬的幼蟲的叫法,還有知了猴、馬知了、爬叉猴等多種
2018-08-02 98 -
河南小伙做的这种罐饺子,看着稀奇吃过的人不多
盛夏時節,在河南臨潁縣鼓樓附近一家食堂里,今年40歲的孫彥超正在廚房里拌肉餡,他正要做的這種美食叫“罐餃子”,和平常吃的餃子不大一樣。孫師傅做了二十多年廚師,對河南各地的特色美食很感興趣,所以他特地到舞鋼、西平等地走訪學習罐餃子的制作技術
2018-07-30 127 -
河南农村婚宴再现“老式十六碗”,每桌买食材就需450块
盛夏時節,在河南郟縣姚莊鄉三郎廟村,一場熱鬧喜慶的婚宴正在進行中,今年53歲的趙文濤作為這場婚宴的大廚,從昨天就開始忙上了,現在他正在給蒸籠上的扣碗澆汁,為中午到來的40桌宴席做準備。趙師傅做的這種老式宴席,當地俗稱“十六碗”,也就是八大
2018-07-27 135 -
河南大妈用200斤木床做这碗小吃,很多人看名字就觉得没吃过
盛夏三伏天,在河南浚縣南關一家賣榆皮饸饹的老店里,今年50歲的王改鳳正在一臺碩大的實木饸饹床旁壓饸饹,這碗饸饹面她已經做了十幾年,由于用料獨特、味道冰涼清爽,在這種炎熱天氣里,很受附近過往的食客歡迎。饸饹面在很多地方都有,但榆皮饸饹并不多
2018-07-25 137 -
河南大妈用西瓜和黄豆做这种美味,客人半年吃光1000斤
2018年7月22日,在河南郟縣安良鎮一座農家飯店里,今年62歲的張大媽正在簸箕里拌黃豆,三伏天曬醬豆,是張大媽每年都要做的事情,以前曬醬豆是為了自家吃,現在曬醬豆主要是為了供應飯店里的客人食用。去年她為自家飯店里曬了一千多斤的西瓜醬豆,
2018-07-23 184 -
河南大叔百年老宅卖祖传豆腐脑,每天只卖6小时去晚吃不到
盛夏時節,在河南浚縣南大街一座有一百多年歷史的老宅院里,今年43歲的藺海軍正在院子里制作豆腐腦,做豆腐腦是藺海軍家祖傳的手藝,他是第29代傳人,20多歲就跟著長輩學習這門手藝,這一做就是將近20年。和市面上常見的豆腐腦不同的是,藺師傅家的
2018-07-21 204 -
河南小伙回乡创业开饭店,从不上街买菜却生意火爆
盛夏時節,在河南郟縣茨芭鎮北竹園村的一座農家樂里,今年39歲的村民魏萬增正在給顧客做熬炒雞,最近天氣炎熱,許多人選擇在這個時候進山游玩,一方面為了避暑消夏,另一方面也為了嘗嘗大山里的特色美食,所以這幾天魏師傅一家格外忙碌。魏師傅所在的北竹
2018-07-19 104 -
河南大叔30年专做这种馍,一个五六斤吃起来很过瘾
盛夏時節,在河南浚縣南關一家老飯店里,今年50歲的李中新正在制作一種很有地方特色的小吃,這種小吃叫壯饃,在豫北地區非常流行。李師傅不到20歲就學會了制作壯饃的手藝,這30年間一直以此為生,由于用料實在、手藝老道,做出來的壯饃一直供不應求。
2018-07-16 156 -
河南老夫妇小镇支油锅40年,只炸三样有人从小吃到大
盛夏時節,在河南衛輝市李源屯鎮一個油炸攤上,今年60多歲的張大爺正和老伴在油鍋前炸糖糕,這個攤位他們從79年開始經營,這一炸就是將近四十年,附近有很多人從小吃到大,對兩位老人的手藝都贊不絕口。一口油鍋,一條案板,一張桌子,這就是張大爺和老
2018-07-12 197