把啤酒倒入豬肝中，這種做法真是太厲害了，出鍋滿屋飄香，真解饞

又到了和大家分享美食的時刻了， 你準備好了嗎？

豬肝裡面含有豐富的鐵元素， 所以豬肝一直備受很多人都歡迎。 豬肝裡面含有豐富的維生素A，

可以保護我們的眼睛， 維持正常視力。 對於眼睛經常乾澀、疲勞的朋友來說， 一周吃兩到三次豬肝還是非常有好處的。 豬肝最常見的烹飪方式就是涼拌豬肝了， 不過今天我給大家分享的是豬肝的另一種新吃法。

把一瓶啤酒倒入豬肝中，

這種做法真是太厲害啦！出鍋後滿屋飄香， 家裡的大人和小孩都搶著吃哦。 如果你也喜歡自己在家裡做豬肝的話， 不妨跟著本篇文章來學習一下吧， 好啦， 話不多說。 接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——豬肝的新吃法——

準備食材：豬肝一塊， 啤酒一瓶，

大蒜， 老薑， 青紅線椒， 白糖， 生抽， 蠔油， 精鹽， 老抽， 豬油。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的豬肝一塊， 放在流動水中， 將它表面的血水沖洗乾淨。 然後從中間一分為二， 然後用刀從上面給它切成薄片， 注意不要切斷哦。 橫著再給它切成薄片， 這個時候切斷就可以啦。

2.豬肝全部切完之後， 將其放入一個大碗中。 然後往裡面加入一瓶啤酒， 把它倒入豬肝裡面。 用手給他抓洗兩分鐘。 用這個方法清洗的豬肝， 簡單快速沒有腥味而且毒素自動就跑出來啦。

3.這個時候我們可以明顯地看到， 裡面的水已經變得特別混濁了。

然後再放在流動水中給它沖洗兩到三遍。 沖洗至沒有血水的狀態就可以啦。

4.洗淨後將其控幹水分放入大碗中， 往裡面放入切好的蔥絲和薑絲。 放入兩大勺生抽， 一勺料酒， 一勺蠔油， 半勺老抽增加顏色適量的胡椒粉， 半勺精鹽， 再放入一大勺的豆瓣醬。 直接將其抓拌均勻醃制10分鐘備用。

5.準備料頭：老姜一塊不用去皮將其切成細絲放入碗中備用，大蒜三瓣同樣將其切成小塊，放入碗中備用。紫皮洋蔥一個將其切成四瓣，然後改刀切成小塊，放入碗中備用。

6.青線椒一個切成小丁放入碗中備用，紅線椒一個同樣切丁放入碗中備用。接下來咱們開始上火製作就可以啦。

7.準備一口乾淨的砂鍋，然後在底部放入一大勺的豬油，把豬油炒至融化。用豬油炒出來的豬肝好吃滑嫩又解饞，這個時候再把蔥薑蒜倒進去。大火翻炒出裡面的香味。

8.炒出香味後，放入一把洗乾淨的金針菇。再把醃制好的豬肝直接倒進去就可以啦。用筷子將其整理平整，蓋上蓋子用大火燜三分鐘。兩分鐘過後，我們在表面撒入少許的青紅尖椒。

9.蓋上蓋子繼續燜一分鐘，一分鐘後就可以打開蓋子啦。就這樣一道美味好吃的砂鍋燜豬肝就做好啦。用這個方法做出來的豬肝好吃又解饞哦。

喜歡吃豬肝的朋友趕緊去試一試吧！你還對這個豬肝有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我哦~

直接將其抓拌均勻醃制10分鐘備用。

5.準備料頭：老姜一塊不用去皮將其切成細絲放入碗中備用，大蒜三瓣同樣將其切成小塊，放入碗中備用。紫皮洋蔥一個將其切成四瓣，然後改刀切成小塊，放入碗中備用。

6.青線椒一個切成小丁放入碗中備用，紅線椒一個同樣切丁放入碗中備用。接下來咱們開始上火製作就可以啦。

7.準備一口乾淨的砂鍋，然後在底部放入一大勺的豬油，把豬油炒至融化。用豬油炒出來的豬肝好吃滑嫩又解饞，這個時候再把蔥薑蒜倒進去。大火翻炒出裡面的香味。

8.炒出香味後，放入一把洗乾淨的金針菇。再把醃制好的豬肝直接倒進去就可以啦。用筷子將其整理平整，蓋上蓋子用大火燜三分鐘。兩分鐘過後，我們在表面撒入少許的青紅尖椒。

9.蓋上蓋子繼續燜一分鐘，一分鐘後就可以打開蓋子啦。就這樣一道美味好吃的砂鍋燜豬肝就做好啦。用這個方法做出來的豬肝好吃又解饞哦。

喜歡吃豬肝的朋友趕緊去試一試吧！你還對這個豬肝有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我哦~