說到五花肉， 相信大家都經常吃， 雖然現在的肉價比較高， 但是對於人們來說， 寧願少吃點， 也是要吃上一口的。 五花肉最常見的吃法， 就是拿來炒菜， 做五花肉或者扣肉， 但有這麼一種做法， 它好看又好吃， 絕大部分人都沒有吃過。 這就是【五彩烤串】， 這個做法好看又好吃， 深受小孩和年輕人的喜愛。 這期就準備給大家分享【五彩烤串】的做法， 喜歡吃五花肉的朋友們， 就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢， 我們首先需要準備以下食材：五花肉1斤， 青紅黃彩椒各一個， 大蔥1根， 雞腿菇1個， 火腿腸4根， 生抽適量， 植物油適量， 辣椒粉適量， 孜然粉適量， 食鹽適量
第一步：首先將所有的食材清洗乾淨， 再把菜椒去蒂去籽之後切成小塊， 大蔥切段， 雞腿菇切小塊， 裝一起備用。 再把火腿腸切成約2公分長的小段， 最後把五花肉切成小塊備用。
第二步：準備長一點的竹簽， 然後把不同的食材往竹簽裡串， 最後串成一串不一樣顏色的川菜， 不同的食材搭配， 不但好看味道也很不錯， 口感也更豐富。
第三步：烤爐預熱， 把所有串好的五花肉串放到烤爐上面烤， 先烤一會， 把表面的水分烤幹， 這樣食材才會更容易熟。
第四步：等食材烤幹得差不多時， 用刷子在所有串串上面刷上一層油， 刷完後翻個面刷另一面， 刷好之後繼續烤， 將食材烤熟，
第五步：等食材烤至9成熟左右時， 用刷子在食材的4個面都刷上一層醬油增加底味和色澤， 然後勤翻面繼續烤， 將串串徹底烤熟， 最後再撒上一層細食鹽和孜然粉， 喜歡吃辣的， 再撒上一層辣椒粉， 再烤1分鐘， 就可以出爐了。
這樣一道好看又好吃，美味解饞的【五彩烤串】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
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