夏天酷暑炎熱， 易生心火， 休息欠佳。 為了讓血糖保持穩定， 在常規藥物治療同時， 再配合飲食調理， 血糖和病情控制也會取得良好的效果。
糖友在夏天的飲食調理， 需注意以下保健的三原則：
01
時令瓜果淺嘗輒止
時令瓜淺嘗輒止夏天各種時令水果大量上市， 但糖尿病人不可貪食。
血糖控制良好、病情穩定的糖尿病人， 可在醫生的指導下選擇含糖量低的水果， 但量不宜多， 並且最好是在兩餐之間（如上午10點-11點， 下午3點-4點）或睡前食用， 同時相應減去正餐中主食的量。
例如， 晚上睡前吃500g的西瓜(包括瓜皮)， 則晚餐應減掉半兩主食。
嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病人應當禁食水果， 而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
02
補足水分
補足水分夏天人體出汗較多， 失水量較大， 應注意多補充水分。 有些糖尿病人擔心多飲會引起多尿， 儘管口渴卻不敢喝水， 這是非常錯誤和危險的。
糖尿病多尿是由於血糖高造成， 口渴是體內缺水的表現， 如果限制飲水， 很容易造成脫水， 其不良後果是加重糖尿病的病情， 甚至導致非酮癥高滲性昏迷， 增加尿路感染的機會， 老年糖尿病人還容易因血液濃縮導致腦血栓形成、腎功能不全等。
所以， 糖尿病人不應限制飲水， 應該多喝白開水或茶水， 但不宜飲用可樂、雪碧等含糖飲料和汽水。
03
堅持規律進餐
堅持規律進餐糖尿病人應養成適量而規律進餐習慣， 尤其是選用胰島素治療的糖友， 不可隨意減少主食， 否則容易出現低血糖， 這對血糖的平穩控制十分不利。
糖尿病人宜多食蔬菜及高纖維素食品， 如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、番茄等， 尤其是苦瓜， 它本身含有一種胰島素樣的物質， 可降低血糖， 堪稱是糖尿病人的食療佳品。
解暑涼菜可降糖橄欖油拌三絲是一道解暑降糖的涼菜， 不僅能清熱解暑， 還能輔助降脂降糖。 有興趣的糖友朋友不妨試一試。
材料：
1根黃瓜， 半根胡蘿蔔， 半個洋蔥， 醋、鹽、橄欖油、雞精適量。
做法：
1、把黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切絲備用。
2、將胡蘿蔔絲放進開水鍋中燙熟， 撈出瀝幹水分
3、再把黃瓜絲和洋蔥絲、胡蘿蔔絲一起放進大碗， 淋入1勺橄欖油， 再加入2勺醋、少量鹽、雞精拌勻即可。
這道涼拌菜滿足了糖尿病人飲食的幾個基本原則：清淡、低鹽、低熱量。
涼拌的做法， 讓食材清爽不油膩， 適合夏季食用。
調味汁中， 橄欖油的作用十分重要。 相比其他植物油， 橄欖油不但可以降低膽固醇和血壓， 其中還含有80%以上的單不飽和脂肪酸和Ω-3脂肪酸。
Ω-3 脂肪酸可以增加胰島素的敏感性， 當人體攝入適當比例的脂肪酸時， 新陳代謝就更為正常， 能有效抑制肥胖、糖尿病的發生。
需要注意的是， 最好選擇初榨橄欖油， 因為它最適合做涼拌菜， 而混合橄欖油則比較適合炒。