生活水準越來越高， 各種魚肉、海鮮等等都端上了人們的餐桌， 大家對「吃」這一方面的追求越來越高了。 現在正是鮮蝦大量上市的時候， 市面上賣蝦的人逐漸多了起來， 鮮活的蝦被人們爭相購買， 成為了眾多吃貨的「盤中餐」。 蝦的口感特別棒， 鮮香滑嫩有嚼勁， 其營養價值也是十分豐富的， 是一種老少皆宜的美食。 對於鮮活的蝦來說， 不管是紅燒還是油燜， 似乎都有點浪費了， 白灼就是保留原汁原味最好的做法。
儲存蝦的具體方法：
首先長時間儲存蝦， 需要用到塑膠瓶， 平時喝完水的礦泉水瓶子不要扔， 洗乾淨了留著好用。
由於蝦在離開水後， 還能存活一定的時間， 所以在買蝦時儘量買活蝦， 這樣回家後， 蝦還是新鮮鮮活的！
其次， 蝦買回家後不要用水沖洗（這點很重要， 因為用水沖洗後， 蝦頭被水溫、手溫加熱， 會變的黑頭、或者是掉頭， 這樣蝦既不美觀， 也不新鮮了！）， 把蝦一個一個的塞到事先準備好的瓶子中去， 頭朝下尾朝上。 一般滿滿一礦泉水瓶子的蝦， 就是做好後就是一盤子！
裝蝦的時候， 有條件的朋友， 最好帶上手套， 一是防止被蝦刺傷， 二是防止手溫過熱， 導致壞蝦。 裝好的蝦， 擰上瓶蓋後， 要立刻放進冰箱的冷凍室， 冷凍一天！
第二天拿出冷凍好的蝦， 再加入清水， 加滿清水後， 再次放入冰箱冷凍， 這樣儲存蝦的方式， 一年之中， 任何時間拿出來， 不管是煮著吃， 還是其它的烹飪方式， 蝦都是新鮮爽口的， 尤其是蝦頭的顏色非常的漂亮， 不黑頭， 也不會掉， 蝦肉也是緊實Q彈的， 一點都不粉！
給大家看看， 這就是老於昨天才凍好的蝦， 過會加上清水後， 再次冷凍成冰疙瘩， 這蝦就算是儲存好了！
這就是用儲存的蝦做的，無論是從顏色還是口感都和活蝦一樣！
這也是用我儲存的蝦，做的烤蝦！
蝦的肉質也是非常的緊實，Q彈！
這蝦就算是儲存好了！
這就是用儲存的蝦做的，無論是從顏色還是口感都和活蝦一樣！
這也是用我儲存的蝦，做的烤蝦！
蝦的肉質也是非常的緊實，Q彈！