三豆湯三伏期間喝最好， 最晚可以喝到處暑， 一周可以喝兩次。
2021年的三伏天總共有40天
初伏：
7月11日-7月20日
中伏：
7月21日-8月9日
末伏：
8月10日-8月20日
三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。 全是食物組成， 很安全， 既是糖水， 也是味道超好的藥茶。
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一、三豆湯裡都有哪三豆？
有綠豆、赤小豆和黑豆， 「三豆」各有所長， 和諧搭配。
1、黑豆有補腎益精清熱之功；
2、綠豆有清熱解毒消暑的作用；
3、赤豆有清熱利尿消腫療效。
原理：三豆一同食用， 實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。 三豆湯中， 綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效， 黑豆則健脾補腎。 綠豆是寒涼之物， 黑豆的加入， 對其寒涼性有一定的抵消作用。 所以， 對於一些脾胃虛寒的人， 特別是小孩和老人來說， 喝這個湯， 也是很好的。
因此， 三豆湯不僅能清熱除暑， 還能健脾利濕。 這樣一來， 體質一般的人經常食用適量的三豆湯， 就不會給脾胃功能帶來不利影響。 對於消化功能特別弱的人， 可在三豆中加入適量大米， 熬成清粥食用， 也有清熱健脾的效果。
二、喝三豆湯的功效
1、祛火消暑， 清熱去濕， 不傷脾胃
三豆一同食用， 實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。 綠豆是寒涼之物， 黑豆的加入，
2、解苦夏：
對於那些一到夏天， 就沒食欲、渾身乏力的人來說， 這份三豆湯是大有裨益的。
3、消痱子：
小孩子最容易生痱子， 這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕， 對於痱子也有不錯的效果， 也不用擔心過於寒涼傷了脾胃。 其實暑濕熱毒帶來的豈止是痱子， 像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會產生。
4、祛火、解乏、安全度夏：
暑濕熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等， 還有最主要的， 一到暑天會一些人感覺特別特別的累， 暈沉沉的什麼都不想做， 苦夏之苦， 身體不好的人真是吃不消， 如果經常煮一些三豆湯喝， 這些狀況可以很快緩解。
三、三豆湯的製作方法：
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
做法：
1、將豆子洗淨， 清水浸泡1個小時；
2、將三豆放入鍋中， 加入適量清水， 用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時， 待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可， 放涼後連湯帶豆一起食用。 老人、小孩，
四、喝三豆湯的注意事項：
喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕（如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕， 即使不專門去冬病夏治， 體內的頑固寒氣也能自己好大半）。
三伏天為什麼不能吃雪糕呢？不讓吃雪糕、冷飲， 太殘忍了點！？
不是絕情， 是因為三伏天人體的陽氣都浮在體表， 五臟六腑是寒涼的， 此時再吃冰吃雪糕， 相當於雪上加霜， 尤其是本身寒氣就重的親， 再吃就更寒到骨髓了。 如果怕熱可以喝常溫的涼白開， 樸素而養身。 如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕， 即使不專門去冬病夏治， 體內的頑固寒氣也能自己好大半， 尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。
五、三豆飲加一物，對付夏季病最拿手
1、小兒高熱驚風
此癥由高熱傷津，肝失儒養，熱極生風所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。
2、食物過敏
周身發癢，奇癢難耐者，用織實三豆銀翹散。
3、多發性癤瘡
屬風火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。
4、小兒遺尿
屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。
5、預防麻疹
可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。
6、預防流感
可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。
附： 三豆湯雖好，但是也要注意
三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加適量紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。
尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。五、三豆飲加一物，對付夏季病最拿手
1、小兒高熱驚風
此癥由高熱傷津，肝失儒養，熱極生風所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。
2、食物過敏
周身發癢，奇癢難耐者，用織實三豆銀翹散。
3、多發性癤瘡
屬風火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。
4、小兒遺尿
屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。
5、預防麻疹
可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。
6、預防流感
可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。
附： 三豆湯雖好，但是也要注意
三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
老人、小孩或者平時腸胃不好的，可以加適量紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。