最軟萌的糯米大福甜點來了！
這次利用了天然果蔬粉調色（甜菜根粉&艾草粉）， 做出了可愛的三色大福皮， 包入了健康美味的紫薯豆沙餡兒， 還有小朋友們最喜歡的KIRI小乳酪。 用竹簽串起來別提多可愛。
不論作為早餐還是作為下午茶都棒棒噠！
由於是蒸紫薯+白豆沙， 沒有額外再加糖和油， 所以十分健康吃起來毫無負擔， 口感和味道卻完全不輸給蛋糕餅乾這些高熱量的點心哦！
這麼萌又健康的小點心怎能錯過？趕緊來試試吧， 超級簡單的。
Let’s start!!!
【材料】
紫薯 200克
白豆沙 50克
融化黃油 10克
KIRI小乳酪
雪媚娘預拌粉 100克X3
甜菜根粉 1/4小匙
抹茶粉或艾草粉 1小匙
沸水 80克X3
烘焙色素筆 黑色+粉色
【做法】
做紫薯乳酪餡：
1紫薯用保鮮膜包好， 用牙籤紮些小洞， 按照每200克用60W微波4~5分鐘至熟。
（如果重量小就減時間， 如果微波爐瓦數大也要減時間）
（也可以蒸或煮熟）
2 紫薯去皮用料理機打碎， 我的紫薯水分很少所以沒有成泥狀。
（這裡如果用不完， 就可以冰凍保存了）
3 取200克紫薯泥、50克白豆沙、10克融化黃油混合均勻。
（白豆沙可以增加甜味， 讓紫薯餡變得口感柔滑細膩， 用紅豆沙也OK的）
（沒有豆沙也沒關係， 要按口味加入30~40克糖）
4 用牛奶調節粘稠度， 如果水分比較多可以不用牛奶。
（如果是很稀的紅薯， 需要先在鍋裡炒一下到水分蒸發的差不多才能做餡哦！）
5 取約20克紫薯泥包入1顆KIRI小乳酪搓成小球。
（可以用別的兒童零食乳酪代替， 不過因為是做甜品， 所以不要使用早餐芝士、馬蘇里拉這種適合鹹味料理用的芝士， 或者不放乳酪也很好吃的）
做團子：
6 因為要做三種顏色， 所以取3份100克的雪媚娘預拌粉。
（一直使用易小焙的預拌粉， 做造型很好用， 味道也很好， 非常推薦喲！）
7 在其中兩份中分別加入1/4小匙甜菜根粉、1小匙抹茶粉或艾草粉， 攪勻。
（甜菜根粉顏色很深， 所以只放很少就可以）
（也可以用別的天然果蔬粉來調色哦）
8 在每份粉中加入80克沸水， 和成光滑麵團。
9 把麵團分成35克左右的小份， 包入做好的紫薯乳酪餡， 搓成球。
10 用食用色素筆劃出表情， 可愛的三色團子完成！
11 不一定要像我這樣串起來的啦， 只是為了拍照好看而已。
是不是超級萌呀！٩(๑>
【T I P S】
吃不完請單個拿保鮮膜包起來密封， 放入冰箱冷藏3~5天， 冷凍2個月。