香蔥火腿酥餅
又香又軟的發麵餅， 涼了也不會硬！把方子裡酥油的蔥跟火腿不要， 做成餡餅也非常不錯。
1、麵粉， 白糖， 酵母， 黑芝麻混合
2、邊倒溫水邊用筷子攪拌成一個比較濕的麵團
3、手上抹上一層油
4、揉成一個光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 溫暖處發酵至兩倍大
5、現在我們來準備油酥， 麵粉， 十三香， 鹽， 油放入小碗混合成一個比較稀的麵糊
6、加入蔥花攪拌均勻備用
7、火腿腸切丁備用
8、面板撒上一層幹麵粉防粘
9、發酵好的麵團
10、手上撲上幹麵粉，把發酵好的麵團倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一個長方形，用手輕輕按扁
11、用搟麵杖搟成一個大面片
12、用面板把油酥塗抹均勻
13、火腿丁均勻鋪上
14、從下往上卷起來
15、切成大小均勻的劑子
16、兩邊切口捏緊
17、全部做好以後收口朝下搓圓按扁，蓋上棉布再次醒發15-20分鐘
18、不粘鍋預熱刷油
19、醒發好的面餅放入不粘鍋刷上一層油，蓋上蓋子煎3分鐘
20、翻面再煎3分鐘
21、兩面煎至金黃，可以用刮刀輕輕按一下，馬上回[弓單]就是熟了
裝盤就可以享用了，真的真的特別香，我兒子就這麼吃能吃三個。
第一次做沒放火腿腸也很好吃。
8、面板撒上一層幹麵粉防粘
9、發酵好的麵團
10、手上撲上幹麵粉，把發酵好的麵團倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一個長方形，用手輕輕按扁
11、用搟麵杖搟成一個大面片
12、用面板把油酥塗抹均勻
13、火腿丁均勻鋪上
14、從下往上卷起來
15、切成大小均勻的劑子
16、兩邊切口捏緊
17、全部做好以後收口朝下搓圓按扁，蓋上棉布再次醒發15-20分鐘
18、不粘鍋預熱刷油
19、醒發好的面餅放入不粘鍋刷上一層油，蓋上蓋子煎3分鐘
20、翻面再煎3分鐘
21、兩面煎至金黃，可以用刮刀輕輕按一下，馬上回[弓單]就是熟了
裝盤就可以享用了，真的真的特別香，我兒子就這麼吃能吃三個。
第一次做沒放火腿腸也很好吃。