“國宴”顧名思義就是國家宴席， 主要是國家元首或政府招待國家貴賓， 重要節日， 各界人士的重要宴會。 想我國， 每年國慶國務院招待貴賓的宴會就是國宴。 說道國宴， 國宴裡的每一道菜都特別的講究， 不能有一點出錯， 而且製作的大廚也是國內鼎鼎有名的廚師， 都是有著十幾二十年的廚齡， 做起國宴來可是非常的perfect。
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接下來就由小仙為你們介紹我們國宴的各種菜系。 國宴以淮揚菜為主， 一般製作國宴的話， 請的都是各地的重要貴賓， 來自五湖四海的重要人士，
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接下來就由小仙來重點介紹這道“佛跳牆”。 “佛跳牆”是福建一帶的名菜。 做這道菜的人很多， 但是要想做好必須功夫要到家， 而且不同食材都有不同的做法。 想要做得好， 最重要的還是底料了， 主要選一些上好的雞和豬骨頭熬制而成， 切記不能放味精， 會影響湯的鮮味。 熬好後再放些上好的海參， 鮑魚等高級海鮮產品。 最後再加入一下比較容易熟的食材即可。
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小仙在網上經常看到有不少小夥伴在問為何川菜， 湘菜不行。 其實無論什麼菜系都是我國的傳統美食文化， 每個菜系都能代表著我們的祖國。 像國宴這種場合只是為了能更好的迎合眾人的口味。 而且川菜， 湘菜相比淮揚菜的話， 偏辣， 口味也比較重， 如果國宴的每一道菜都是辣的， 估計大部分人都會接受不來吧， 你們覺得小仙說的對嗎