竹蔗馬蹄茅根水

現在天氣越來越熱， 但燒烤、火鍋卻越吃越歡， 吃多了高熱量、易上火的食物， 難免會長痘痘、喉嚨不適、脾氣略燥。 這時候不妨來一碗消暑降火「神仙水」。

茅根竹蔗水是廣東人夏天必備的降火糖水， 竹蔗可以清熱瀉火、潤燥解毒， 而茅根清熱利尿， 解毒袪濕。 竹蔗天然的甜味讓整個湯味道清甜， 汁水足。 茅根津汁飽滿， 口感回甘， 再加入爽口清甜的馬蹄， 無需加一顆糖也足夠甜潤， 一碗入肚， 潤到整個人都平靜舒坦。

現在天氣暑熱， 熬夜追劇又吃了重口味的食物， 喝上一杯再好不過了， 冰鎮後口感更佳呢！

- 竹蔗馬蹄茅根水 -

材料

竹蔗 / 300克， 馬蹄 / 4顆

茅根 / 30克， 枸杞適量

做法

1、把馬蹄切小塊

2、把竹蔗、茅根、馬蹄放入鍋中

3、鍋中加入三分之二鍋的水量， 蓋上蓋子， 大火煮開

4、煮開後轉小火，煮20分鐘左右

5、煮至湯色微黃後加入枸杞

6、煮至枸杞變飽滿，湯汁清甜就可以了

竹蔗、茅根、馬蹄本身帶有甜味，使得整鍋糖水清潤可口，解暑又降火，

天熱時還可以冰鎮後再喝，比喝奶茶健康多了！

4、煮開後轉小火，煮20分鐘左右

5、煮至湯色微黃後加入枸杞

6、煮至枸杞變飽滿，湯汁清甜就可以了

竹蔗、茅根、馬蹄本身帶有甜味，使得整鍋糖水清潤可口，解暑又降火，

天熱時還可以冰鎮後再喝，比喝奶茶健康多了！